Těstovinový salát s krevetami v krémovém dresinku

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát z těstovin a krevet s krémovým dresinkem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Těstovinový salát je ideální na léto. Je to jako italské těstoviny, ale místo omáčky se podává s dresinkem a studený, což je ideální do horkého počasí. Tento salát se připravuje z těstovin zvonovitého tvaru, které dokonale absorbují lahodnou šťávu z dresinku. Uvařené těstoviny promíchejte s uvařenými krevetami v krémovém dresinku z mascarpone, zatímco čerstvé bylinky, kořen fenyklu, marinované papriky a zelený hrášek dodají salátu bohatou a osvěžující chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin campanelle (zvonky)
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
1/3 šálku šampaňského octa
1/4 hrnku mascarpone, pokojové teploty
2 lžíce dijonské hořčice
450 g velkých vařených krevet (20/55), oloupaných a rozkrojených napůl
1 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek mraženého hrášku, rozmraženého
1 hrnek sladkých nakládaných paprik peppadew, nakrájených na tenké plátky
1 kořen fenyklu, nakrájený na tenké plátky
0,5 hrnku nasekané čerstvé bazalky
0,5 hrnku nasekaného čerstvého kopru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny campanella, krevety, šampaňský ocet, sýr mascarpone, Parmazán, cibule fenyklu, hrášek, peppadew pepř, bazalka, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody a důkladně ji osolte. Přidejte těstoviny a vařte je al dente. Sceďte a nechte mírně vychladnout.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, mascarpone, dijonskou hořčici a 2 lžičky soli. Přidejte těstoviny, krevety, parmazán, zelený hrášek, černý pepř a fenykl; promíchejte, aby se vše zcela obalilo. Vmíchejte bazalku a kopr. Salát podávejte při pokojové teplotě nebo studený.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s rybami / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů