Salát s krevetami a koprem

Hlasy: 5

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tento lehký krevetový salát bohatý na bílkoviny je osvěžující, lahodný a výživný. Ideální na léto. Podávejte ho samotný, nebo ho lžící naneste na rozkrojené housky, zabalte do tenkého pita chleba nebo si z něj připravte lehký a elegantní předkrm na silných listech hlávkového salátu. Pro přípravu jednoduše promíchejte uvařené krevety s nakrájenou červenou cibulí, celerem a bylinkami v majonézovém dresinku. Podávejte ihned nebo dobře vychlazený pro ještě lahodnější jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,8 kg velkých krevet v krunýřích (celkem 65-80 kusů)
3 lžíce + 1 lžička hrubozrnné soli
1 citron, nakrájený na 4 kusy
2 šálky majonézy
1 lžička dijonské hořčice
2 lžíce bílého vína nebo bílého vinného octa
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
6 lžic nasekaného čerstvého kopru
1 hrnek nakrájené červené cibule (1 ks)
3 hrnky nasekaného celeru (6 stonků)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, vinný ocet, Dijonská hořčice, celer, citrón, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu 5 litrů vody se 3 lžícemi soli a citronem. Přidejte polovinu krevet a snižte plamen na střední. Vařte bez pokličky 3 minuty nebo dokud krevety nebudou téměř uvařené. Přendejte děrovanou lžící do misky se studenou vodou. Přiveďte vodu k varu a postup opakujte se zbývajícími krevetami. Nechte vychladnout; poté krevety oloupejte a zbavte vnitřností.
V oddělené misce smíchejte majonézu, hořčici, bílé víno nebo ocet, 1 lžičku soli, černý pepř a kopr. Smíchejte s oloupanými krevetami. Přidejte červenou cibuli a celer a ochutnejte. Ihned podávejte nebo přikryjte a dejte na několik hodin do lednice.

Kategorie:

recept / Piknik / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na krevety / Letní jídla / Večeře / Předkrmy / Rybí předkrmy / Saláty / Saláty s rybami / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů