Vietnamský salát s krevetami a skleněnými nudlemi

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 307, celkový tuk 5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 49 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Vietnamský salát s krevetami a skleněnými nudlemi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

250 g vařených malých krevet
200 g skleněných nudlí
110 g cukrového hrášku
110 g klíčků fazolí
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1/2 hrnku jemně nasekaných čerstvých lístků koriandru na ozdobu

Vietnamská čerpací stanice

2 stroužky česneku, prolisované nebo rozdrcené
2 čerstvé dlouhé červené chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky nebo proužky
2 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
4 lžíce rybí omáčky (nam pla)
Šťáva z 1 limetky
4 lžíce vody
1 lžíce cukru
2 lžičky arašídové máslo
1 lžička sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, rýžové nudle, cukrový hrášek, zelená cibulka, česnek, chilli paprička, zázvorový kořen, rybí omáčka, limetková šťáva, Arašídové máslo, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vietnamský dresink připravíte jednoduše smíchanými ingrediencemi. V uzavřené sklenici jej můžete skladovat v lednici alespoň týden.

Na přípravu salátu marinujte krevety v 1/2 šálku vietnamského dresinku.
Zatímco se marinují, vložte nudle do vroucí vody a vařte je podle návodu na obalu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a sceďte.

Zelený hrášek a klíčky fazolí dejte do cedníku a zalijte je vroucí vodou z konvice. Propláchněte studenou vodou a dobře sceďte, přičemž cedník protřepejte, abyste odstranili veškerý vlhký obsah.

Ve velké míse smíchejte marinované krevety s nudlemi, jarní cibulkou, hráškem a klíčky. Pokapejte dalšími 2 lžícemi vietnamského dresinku (dle chuti můžete přidat více dresinku).

Salát posypte nasekaným koriandrem, všechny ingredience dobře promíchejte a poté dejte na velký talíř.

Kategorie:

recept / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s rybami / / Vietnamská kuchyně / Nigella Lawson

Podobné recepty