Vietnamský salát s kuřecím masem, zelím a mátou

Hlasy: 20

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 2 - 4

Vietnamský salát s kuřecím masem, zelím a mátou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

200-225 g strouhaného bílého zelí
1 středně velká mrkev, nakrájená na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhaná
200 g vařených kuřecích prsou, rozdělených na vlákna nebo nakrájených na tenké proužky
1 thajská chilli paprička, zbavená semínek a jemně nasekaná
1 velký stroužek česneku, oloupaný a najemno nasekaný
1 lžíce cukru
1,5 lžičky rýžového octa
1,5 lžíce limetkové šťávy
1,5 lžíce vietnamské nebo thajské rybí omáčky (Nuoc mam nebo Nam pla)
1,5 lžíce rostlinného oleje
1/2 střední cibule, jemně nakrájené
1 svazek máty, plus trochu navíc na ozdobu (lístky nahrubo nasekejte)
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, mrkev, kuřecí prsa, rýžový ocet, limetková šťáva, rybí omáčka, chilli paprička, cibule, česnek, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte chilli papričku, česnek, ocet, limetkovou šťávu, rybí omáčku, olej, cibuli a černý pepř a míchejte lžící. Nechte 30 minut odstát.
Ve velké míse smíchejte zelí, mrkev, kuřecí prsa a mátu. Promíchejte kleštěmi. Pokapejte salát dresinkem a pomalu a trpělivě míchejte kleštěmi, dokud nebude všechna zelenina obalena. Dochutíme solí dle chuti. Podávejte na plochém talíři ozdobené mátou.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Saláty s masem / Zelné saláty / Pokrmy z bílého zelí / Vietnamská kuchyně / Nigella Lawson

Podobné recepty