Kokosové kari s kuřecím masem a květákem

Hlasy: 10

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kokosové kari s kuřecím masem a květákem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kuřecí prsa, nakrájená na kostičky
1,5 šálku růžiček brokolice
400 g konzervovaných rajčat, nahrubo nakrájených
2 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce. červená kari pasta
1 cibule, nakrájená podél vláken
1,5 šálku nakrájené mrkve
1 čajová lžička sušené bazalky
3 stroužky česneku, prolisované
1 a 1/4 hrnku kokosového mléka
Kůra z 1/2 limetky a šťáva z klínku limetky na porci
1/4 šálku kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, rajčata, kokosové mléko, kari pasta, brokolice zelí, mrkev, limetková šťáva, cibule, česnek, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na středním plameni. Přidejte kari pastu a cibuli a za častého míchání opékejte 5 až 6 minut. Kuře osušte, osolte a opepřete a na pánev přidejte zbývající olej.

Kuře opečte na směsi cibule a kari dozlatova ze všech stran. Přidejte brokolici, mrkev, bazalku, česnek a limetku a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Zalijte kokosovým mlékem a kuřecím vývarem, přidejte rajčata a přiveďte k varu.

Kuře duste asi 20 minut, dokud není propečené a omáčka nezhoustne. Před podáváním na jídlo vymačkejte limetku.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Indická kuchyně / Melissa d'Arabian

Podobné recepty