Zimní zelenina v kokosovém mléce z pomalého hrnce
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 583, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 89 G., vlákno 14 G., cholesterol 0 mg, sodík 790 mg, cukr 18 let G.
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 583, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 89 G., vlákno 14 G., cholesterol 0 mg, sodík 790 mg, cukr 18 let G.
Dodáte zimní zelenině letní chuť tím, že ji povaříte v kokosovém mléce s aromatickým kořením a čerstvým koriandrem. Sladkost dýně a batátů v tomto receptu dokonale vyvažuje zemitou chuť hub shiitake a pikantní omáčky sambal oelek. Podávejte posypané nasekanými arašídy, které dodají křehké zelenině lahodnou křupavost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 dýně hokkaido (2,2 kg), rozčtvrcená a nakrájená na 5cm kousky (neloupat)
- 4 batáty (asi 1 kg), oloupané a nakrájené na 5cm kousky.
- 280 g hub shiitake, bez stonků, klobouků rozkrojených napůl
- 1 svazek zelené cibulky (bílé části oddělené od zelených), nakrájený na 2,5 cm kousky.
- 2 plechovky kokosového mléka po 400 g
- 1,5 šálku vody
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky sambal oelek nebo jiné asijské chilli omáčky
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1 hrnek lístků koriandru, nahrubo nasekaných
- 1/4 hrnku solených arašídů, nahrubo nasekaných
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, sladký brambor, houby shiitake, zelená cibulka, kokosové mléko, sójová omáčka, Sambal Olek, koriandr, Arašíd
Příprava pokrmu podle receptu:
- V pomalém hrnci smíchejte dýni, batáty, houby shiitake a bílé části jarní cibulky. V misce smíchejte kokosové mléko, vodu, sójovou omáčku, sambal oelek a sůl; směsí nalijte zeleninu. Přikryjte a vařte na vysoký plamen 4 hodiny nebo dokud zelenina nezměkne.
- Zeleninu a vývar rovnoměrně rozdělte do teplých misek. Ozdobte jarní cibulkou, koriandrem a arašídy a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
