Slávky v kokosovém mléce s citronovou trávou v thajském stylu

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 768, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 69 G., vlákno 5 G., cholesterol 64 mg, sodík 1598 mg, cukr 7 G.

Velký hrnec slávek je zaručená pochoutka! Existuje tolik variací chutí, které si můžete upravit podle svých preferencí, a slávky se vaří rychle. Koření, špetka kyselosti a jemné kokosové mléko dodávají tomuto pokrmu jedinečnou chuť, která vždy potěší hosty. Nezapomeňte nabídnout dostatek chleba na namáčení do lahodného vývaru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Slávky

2 lžíce rostlinného oleje
3 zelené cibulky, bílé nakrájené odděleně od zelených
1 cm kořene zázvoru, oloupaného a nastrouhaného
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 svazek koriandru, stonky nasekané, listy ponechané celé
Kůra a šťáva ze 2 limetek
1 chilli paprička Bird's Eye, nakrájená na tenké plátky
1 stonek citronové trávy, nakrájený napříč
450 g očištěných slávek
1 hrnek světlého piva
1/4 hrnku kokosového mléka
2 listy kafrové limetky
2 lžičky rybí omáčky

Opečený chléb

Rostlinný olej na smažení
Půlka bagety, nakrájená na plátky
1 stroužek česneku, rozkrojený napůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slávky, chilli paprička, citronová tráva, zázvorový kořen, kokosové mléko, světlé pivo, vápno, rybí omáčka, bageta

Příprava pokrmu podle receptu:

Slávky:

Rozehřejte velký hrnec s poklicí nebo pánev na slávky na středně vysokém plameni s rostlinným olejem. Přidejte bílou část jarní cibulky, zázvor a česnek. Restujte 5 minut, dokud nezměkne a nezačne vonět. Přidejte stonky koriandru, limetkovou kůru, limetkovou šťávu, chilli a citronovou trávu a restujte 1 minutu, dokud nezačne vonět.
Přidejte slávky, pivo, kokosové mléko a limetkové listy, poté přikryjte a vařte v páře, dokud se slávky neotevřou, 3–4 minuty. Sejměte z plotny. Přidejte rybí omáčku a promíchejte. Neotevřené slávky vyhoďte. Posypte lístky koriandru.

Opečený chléb:

Rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte plátky bagety a opečte je z obou stran dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve a potřete stroužkem česneku. Podávejte toasty s mušlemi.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty pro dva / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Asijská kuchyně / Thajská kuchyně / Anne Burrell

Podobné recepty