Dýně

Tento zářivý salát je ódou na lahodnou hojnost podzimu. Opečené vlašské ořechy, pečená dýně na sladko, slaná smažená slanina, sušené brusinky a pikantní, teplý dresink tvoří skvělý doplněk k vydatnému salátu z kapusty a strouhaného zelí. číst dále

Bohatá dýně hokkaido, sladké kousky dýně hokkaido a křehká kabocha s kaštanovou příchutí se harmonicky snoubí v tomto lahodném salátu s pepřovou rukolou, sladkými semínky granátového jablka a slanými hoblinkami parmazánu. číst dále

„Miluji vaření dýně delicata, protože má tak jemnou slupku, že ji nemusíte loupat,“ říká Alexandra Atterová. „Dýni smíchám s javorovým sirupem, chilli práškem a solí a po upečení je sladká, pikantní a zároveň chutná.“ číst dále

Pithiviery se tradičně vyrábějí ze dvou vrstev listového těsta, mezi nimiž je sladká nebo slaná náplň. Povrch koláče je obvykle zdoben spirálovým vzorem vytvořeným nožem, ale tato verze, plněná pečenou zeleninou, bude navrchu... číst dále

• růžičková kapusta
• Klobása
• Jablečný piko
• Nachos

Tyto nachos budou nejen lahodnou pochoutkou, ale i vrcholem vaší podzimní párty. Předkrm je vyroben z barevných kukuřičných lupínků, které připomínají spadané podzimní listí. A poleva je plná všech chutí podzimní úrody. Dýně - číst dále

• Hovězí žebra v marinádě
• Dusit
• Dýňové pyré
• Gjoza

„Během čínského Nového roku vždycky jíme knedlíky pro štěstí,“ říká Tony Nguyen. „Věří se, že čím více knedlíků sníte, tím bohatší budete příští rok! Tyto lahodné gyoza z hovězího masa a máslové dýně jsou inspirovány chutěmi...“ číst dále

• Dýňová polévka
• Polevy

Tato polévka se připravuje z pečené dýně, která jí dodává hlubší a bohatší chuť, zatímco chilli paprička vyvažuje sladkost dýně svou hřejivou pálivostí. Polévku rozmixujte v mixéru do hladka a podávejte s tradičním zimním kořením - číst dále

Tato elegantní sekaná je plná chutí a nuancí klasické večeře na Den díkůvzdání. Tato pochoutka jistě ohromí vaše hosty. Je ideální pro velké svátky nebo nedělní oběd s blízkými, je také perfektní. číst dále

Sladká a pikantní pečená dýně hokkaido je perfektní přílohou jak na svátky, tak na každodenní jídla. Pro maximální chuť s minimem ingrediencí použijte náš hotový brusinkovo-ořechový zálivku na salát. číst dále

Tento zdravý a sytý hummus z máslové dýně se skvěle hodí k plackám nebo čerstvé zelenině. Můžete ho také použít jako zdravou pomazánku. Pokud už máte pečenou dýni, hummus je hotový během několika minut. Stačí ho prošlehat: číst dále

• Polévka
• Bylinný olej a harissa
• Krabí salát

Jemná, sladká a pikantní dýňová krémová polévka, ochucená koriandrem a kmínem, podávaná s krabím salátem a pokapaná pikantní harissou a voňavým bylinkovým máslem. Tato polévka vypadá neuvěřitelně elegantně a je ideální pro speciální oběd. číst dále

Tato bohatá rajčatová polévka překypuje sladkými a kouřovými chutěmi. Rajčata, křehká kapusta, dýně hokkaido a uzená slanina jí dodávají neuvěřitelně bohatou vůni a chuť a ústřicové krekry s paprikovým kořením jsou perfektním doplňkem. číst dále

• Wontony
• Sirup z granátového jablka a octa

Bohaté houby shiitake, sladká dýně a zázvor tvoří perfektní kombinaci pro podzimní náplň wontonů. Wontony se smaží ve fritéze, čímž vzniká lahodně křupavá textura s jemnou zeleninovou náplní. Podávají se jako předkrm v sirupu z granátového jablka a octa s... číst dále

Tato elegantní focaccia je vyrobena ve stejném stylu jako tradiční pizza Four Seasons. Každý z jejích čtyř segmentů představuje jiné roční období: zelený hrášek a artyčoky symbolizují jaro, rajčata a bazalka léto a houby a dýně podzim. číst dále

Gnocchi ve fritéze? Tento recept vás mile překvapí! Po osmažení ve fritéze jsou uvnitř měkké jako polštářky a zvenku lahodně zlatavé a křupavé. V kombinaci s pečenou dýní, opečenými vlašskými ořechy a hnědým - číst dále

I z bohaté podzimní dýně si můžete připravit svěží a lehký salát. Plátky dýně hokkaido se orestují na másle a položí na velkou hromadu listů salátu, zalité osvěžující vinaigrette s mandarinkovou šťávou. číst dále

Pokud jde o přípravu na nadcházející týden, je nejlepší si připravit dostatek zeleniny, abyste ji mohli použít v různých pokrmech nebo si ji jednoduše dát jako svačinu během rušných všedních dnů místo něčeho méně zdravého. Zeleninu můžete blanšírovat v - číst dále

• Houby
• Plnicí

Kloboučky žampionů se plní smaženou klobásou, dýní, rozdrobeným kukuřičným chlebem, jarní cibulkou a sýrem a pečou se v troubě, dokud sýr uvnitř nezměkne a náplň zvenku nebude křupavá. Perfektní předkrm pro zvláštní příležitost. číst dále

Tyto malé tacos jsou perfektním předkrmem na svátky. Jsou dostatečně syté, aby uhasily váš hlad, zatímco se vaří hlavní chod, a zároveň dostatečně lehké, aby vás zasytily. Mini tortilly se podávají plněné houbami a dýní. číst dále

Řepa, mrkev a dýně delicata, posypané čerstvou jarní cibulkou, se nalijí do voňavého želatinového vývaru a poté se dají do lednice, čímž se promění v zářivý a poutavý předkrm na sváteční stůl. Zeleninovou terinu podávejte se zeleninovým salátem. číst dále

V této krémové polévce je přirozená sladkost dýně hokkaido vyvážena kouřovou, kořeněnou chutí papriček chipotle a špetkou uzené papriky. Při mixování horké polévky nezapomeňte nechat víko mírně pootevřené a přehozené přes něj utěrkou. číst dále

• Červená omáčka
• Plnicí
• Těsto

Tyto veganské mexické tamales jsou plněné dýní houbami portobello a jsou neuvěřitelně bohaté a chutné. To vše díky domácí omáčce, která se připravuje ze dvou druhů chilli papriček, oregana a kmínu, jež se do náplně přidává. číst dále

• Dýňový hash
• Klobása s rozmarýnem
• Brusinkovo-zázvorový čatní

Na tento vydatný zimní hash se hodí jakákoli dýně. Upečte ji s domácí rozmarýnovou klobásou a jablky na sladkokyselo a podávejte se smaženými, míchanými nebo omeletovými vejci, doplněnými domácím brusinkovo-zázvorovým čatní pro lahodné a syté jídlo. číst dále

Zimní ratatouille se připravuje ze zimní zeleniny, včetně dýní, batátů a brambor, s přídavkem konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě. Sezónní zelenina nejenže dělá guláš zdravým a výživným, ale také mu dodává zářivou, slunečnou barvu, která... číst dále

• Marocký krůtí guláš v pomalém hrnci
• Omáčka z tahini a čerstvých bylin
• Burrito

Vyzkoušejte tento šťavnatý, pikantní marocký krůtí guláš s voňavou koriandrovou omáčkou. Zbytky použijte k přípravě těchto burritos, malou porci guláše rozdělte mezi čtyři osoby. Podávejte na tortillách s dušenou rýží nebo kuskusem. číst dále

Tajemství vynikající chuti a textury tohoto slaného pudinku spočívá v briošce: nadýchaný chléb snadno absorbuje smetanu a vývar a vytváří vlhkou náplň podobnou pudinku. Přírodní klobása, pórek a sýr Gruyère jsou vítěznou kombinací. číst dále

• Krémová polévka
• Přílohy

Tato krémová polévka je vynikajícím prvním chodem nebo předkrmem k sváteční večeři. Je to také chytrý způsob, jak po svátcích zužitkovat pečenou zeleninu. Kombinace tří oranžových druhů zeleniny – dýně, mrkve a batátů – doplní váš podzimní jídelníček. číst dále

Nekupujte v obchodě s potravinami předkrájenou dýni. Můžete si ji snadno nakrájet a upéct sami a bude mnohem levnější, nemluvě o tom, že bude čerstvější. Tento recept vám poskytne dokonale kořeněnou, - číst dále

Nejjednodušší způsob, jak lahodně uvařit dýni, je nakrájet ji na kousky, smíchat s javorovým sirupem a upéct v troubě. Přírodní javorový sirup dokonale zdůrazňuje přirozenou sladkost dýně hokkaido. Zkombinujte pečenou dýni s dýňovými semínky - číst dále

Oříšková chuť praženého másla a pikantní šalvěje vyvažuje přirozenou sladkost vydatné zimní dýně. Tato kombinace tvoří elegantní přílohu k většině masových pokrmů. Je obzvláště ideální pro... číst dále

Tento teplý těstovinový salát je perfektním způsobem, jak zužitkovat zbylou zeleninu, kterou jste si hromadili v lednici. Spolu s podzimní dýní hokkaido se do zeleninové směsi přidává i cuketa, která vždycky připomíná léto. A co se týče... číst dále

Dodejte zimní zelenině letní chuť tím, že ji povaříte v kokosovém mléce s aromatickým kořením a čerstvým koriandrem. Sladkost dýně a batátů v tomto receptu dokonale vyvažuje zemitou chuť hub shiitake a pikantní štiplavost asijské omáčky sambal oelek. číst dále

• Vafle
• Poleva

Kombinace dýňového pyré a koření na dýňový koláč dělá tyto vafle jedinečné, útulné a slavnostní. Claire Robinson doporučuje připravit si domácí pyré z malé dýně typu Sugar Pie speciálně pro tyto vafle. Pokud nemůžete... číst dále

Upečte si tento žlutý cuketový koláč podle receptu babičky Sunny Andersonové a užijte si jeho dokonalou chuť, texturu a snadnou přípravu. Jako základ můžete použít kupované těsto na koláč a na náplň budete potřebovat jen pár ingrediencí: číst dále

Tento dýňový koláč kombinuje vaše oblíbené ingredience – jemné dýňové pyré, teplé podzimní koření a velkorysou dávku vanilky – ale vynechává mléčné výrobky ani vejce, čímž vzniká sezónní veganský dezert. Extra chuť – číst dále

• Těsto
• Majonéza s harissou
• Fritto-misto

Fritto misto je italský předkrm připravovaný z obalovaných, smažených kousků zeleniny a mořských plodů. V tomto receptu jsou krevety doplněny dýní delicata, batáty, kroužky červené cibule, klíčky zelených fazolí a velkými čerstvými listy šalvěje. číst dále

Připravte si jednoduchou, ale lahodnou večeři v japonském stylu. Sladké a pikantní plátky dýně delicata, křupavé kousky tofu a šťavnatý sezamový špenát se upečou na jednom plechu. Ideální pro večeři ve všední den: žádné starosti, žádné hory – číst dále

Neuvěřitelně jednoduchý způsob, jak připravit lahodnou a zdravou dýni, ideální jako příloha nebo předkrm. Lze použít jakoukoli odrůdu. Sladká chuť dýně se obzvláště dobře hodí k indickému kari. Posypte ji... číst dále

Losos teriyaki se peče v troubě s plátky dýně a podává se s dušenou rýží. Tento kompletní pokrm inspirovaný Asií se připravuje tak rychle a snadno, že si s ním můžete dopřát rodinu i ve všední den. Omáčka mu dodává zvláštní chuť. číst dále

Dýně jsou na halloweenských večírcích stálicí. Zatímco si zdobíte pokoj dýňovými lucernami se zlověstnými úsměvy, nezapomeňte si dopřát i pamlsky z této všestranné zeleniny. Zbývající dýňovou dužinu použijte k přípravě lahodných, křupavých listových těst. číst dále

Tato výživná a hřejivá kuřecí nudlová polévka je plná zdravé zeleniny a asijských chutí z teriyaki omáčky, sezamového oleje, čerstvého zázvoru a česneku. Kromě vaječných nudlí a koření obsahuje také kuřecí prsa, sladké... číst dále

V zimě tělo potřebuje vitamínovou podporu více než kdy jindy a dýně je jednou z mála sezónních zelenin, která ji poskytuje. Tato jednoduchá a lahodná dýňová polévka naplní dům teplou, kořeněnou vůní a zahřeje vás zevnitř. Dýně - číst dále

Pudink není vždy dezert a lahodný nemusí být nezdravý. Chcete-li se přesvědčit sami, připravte si tento zdravý a lahodný přílohový pokrm s kukuřicí a dýní. Zářivá oranžová barva pokrmu, jeho podmanivá vůně a mnoho... číst dále

• Polévka
• Krutony

V tomto receptu se Jamie Oliver podělí o to, jak připravit nejen lahodnou dýňovou polévku, ale také křupavé sýrové krutony – možná ty nejlepší krutony, jaké jste kdy ochutnali. Do této polévky se hodí jakákoli oranžová odrůda dýně: číst dále

• Těsto
• Plnicí

Tento čerstvě upečený koláč s bohatou náplní z dýně, špenátu a směsi sýrů je stejně lahodný k snídani nebo jako svačina s horkým nápojem. Můžete použít mražený špenát, což je velmi praktické v chladném počasí. číst dále

• Plnicí
• Těsto

Tyto lahodné, křupavé empanády se pečou z kynutého těsta s dýňovou náplní. Náplň se připravuje dušením dýně v cukrovém sirupu vyrobeném z piloncillo, což je druh odpařeného nerafinovaného třtinového cukru, který se na rozdíl od běžného hnědého cukru... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Ravioli
• Těsto na špenát
• Běžné těsto na těstoviny
• Kuřecí vývar

Domácí ravioli s dýňovou náplní a špenátovým těstem. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Pečená celá dýně s nádivkou z kapusty. - číst dále

Podrobný recept na přípravu quinoy s pečenou dýní, datlemi a šalvějí. číst dále

• Housky
• Javorovo-skořicová glazura
• Pečená dýně

Podrobný recept na výrobu dýňových anglických scones s javorovo-skořicovou glazurou. číst dále

• Košíčky
• Glazura

Podrobný recept na výrobu dokonalých individuálních dýňových cupcakes s polevou. - číst dále

Podrobný recept na přípravu dýňové polévkové pyré z celé dýně. číst dále

• Křehké těsto
• Dýňová a kondenzovaná mléčná náplň

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dýňová kari polévka:
• Sendviče se sýrem a jablky:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podávejte tento pokrm své rodině a připomene jim podzim, říká Anne. číst dále

• Dýňová pyré polévka
• Poleva
• Marinované žampiony portobello

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Omáčka:
• Zelenina:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na piškotové dorty:
• Na náplň:

Lehké, vzdušné a přelité skořicovou polevou z krémového sýra, tyto dýňové sendviče od Patricka a Giny Neelyových jsou luxusní dýňovou pochoutkou. číst dále

Aby byl základ jeho cheesecaku křupavější, přidává Emeril Lagasse do tradičního těsta na sušenky nasekané pekanové ořechy a před podáváním koláč posype glazovanými dýňovými semínky. číst dále

• Osnova:
• Plnicí:

Protože se tyto tvarohové koláče vyrábějí v malých formičkách, je jejich servírování velmi snadné: každý host dostane osobní odměnu. číst dále

• Osnova:
• Plnicí:
• Skořicová šlehačka:

Gina Neelyin cheesecake má kořeněný zázvorový sušenkový základ a je ozdoben sladkou šlehačkou s příchutí skořice. číst dále

• Osnova:
• Plnicí:

Vyzkoušejte tento tvarohový koláč s křupavým základem z grahamových krekrů a bohatou dýňovou a smetanovou sýrovou náplní a jistě se stane oblíbeným pokrmem celé rodiny. číst dále

Co může být lepšího než dýňový koláč – dezert, který se dá připravit nejen na svátky, ale vychutnat si ho po celý rok, a přidat k němu kopeček vanilkové zmrzliny a velkou porci šlehačky. číst dále

• Losos
• Ořechová omáčka s petrželkou

Toto jednoduché jídlo, připravené z libového filetu z lososa upečeného k dokonalosti a s jednoduchým kořením, je neuvěřitelně zdravé pro srdce. A jeho příprava trvá pouhých 20 minut. číst dále

• Chlebový pudink:
• Rumová omáčka:

Na přípravu tohoto lahodně sladkého pudinku budete potřebovat nadýchaný francouzský chléb, dýňové pyré a lahodnou hustou šlehačku. Podávejte s krémovou rumovou omáčkou. číst dále

Tento oblíbený a snadno připravitelný chléb podle receptu Altona Browna lze upéct jako jeden bochník nebo v několika menších muffinech. V obou případech získáte chutný a křupavý chléb plný čerstvé dýně... číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Na sladké oříškové tartletky použijte nejmenší formičky na muffiny. Naplňte formičky dýňovo-vanilkovou směsí a ozdobte pekanovými ořechy. Dortíky Sunny Andersonové budou naprosto nádherné! číst dále

Recept na dýňový a rozinkový koláč v pomalém hrnci. číst dále

Gratin doslova znamená pokrm pečený dozlatova. Pokrm může být sladký nebo masitý, připravený z brambor, rýže nebo jiné zeleniny. Při přípravě gratinovaného pokrmu je důležité si uvědomit, že pokrm se peče na správnou teplotu. číst dále

Recept na chilli s čočkou, klobásami, rajčaty a dýní. - číst dále