Kukuřičný a dýňový kastrol

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 190, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 7 G., sacharidy 35 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Pudink není vždy dezert a lahodný pokrm nemusí být nezdravý. Prostě vyzkoušejte tento zdravý a lahodný přílohový pokrm z kukuřice a dýně a přesvědčte se sami. Zářivá oranžová barva pokrmu, omamná vůně a množství prospěšných živin s minimem kalorií mluví samy za sebe. Navíc křehká textura dýně se krásně hodí ke křupavým kukuřičným zrnům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce (15 g) másla
2 stroužky česneku, prolisované
1 cibule, nakrájená
280 g mražené vařené dýně, rozmrazené a scezené
280 g mražených celých kukuřičných zrn, rozmrazených
1,5 šálku mléka s 2% obsahem tuku
1/3 hrnku kukuřičné mouky
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Špetka kajenského pepře
3 velké bílky
2 hrnky kukuřičných lupínků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, česnek, cibule, dýně, kukuřice, mléko, kukuřičná mouka, petržel, muškátový oříšek, mletý kajenský pepř, vejce, kukuřičné vločky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 177 °C. Vymažte čtvercovou zapékací misku o straně 20 cm sprejem na pečení. Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli. Restujte do změknutí, asi 4 minuty. Poté přidejte dýni a restujte do zvadnutí. Vmíchejte kukuřici a nechte stranou trochu vychladnout.
Ve velké míse prošlehejte mléko, kukuřičnou mouku, petrželku, muškátový oříšek, kajenský pepř, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře do hladka. Směs vmíchejte do směsi na pánvi.

V samostatné míse vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a vmíchejte je do kukuřičné směsi. Vmíchejte kukuřičné lupínky, směs nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch. Pečte, dokud okraje nezezlátnou a tenký nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý (45–50 minut).

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Dýňové pokrmy / Hlavní chody z dýně / Dýňové zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty