Čas: --
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Bohatá dýňová náplň ochucená třemi podzimními kořením: skořicí, zázvorem a hřebíčkem a drobivé křehké těsto, které se rychle a snadno mixuje v kuchyňském robotu. Dokonalé výsledky bez zbytečné námahy! A váš tradiční dýňový koláč je hotový.

Složení:

Pískový základ:

• 1 a 1/4 hrnku mouky
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 2 čajové lžičky cukru
• Špetka soli
• 4 lžíce mraženého másla, nakrájeného na kousky
• 1/4 hrnku mraženého rostlinného margarínu nakrájeného na kousky
• 1/2 lehce rozšlehaného vejce
• 2-3 lžíce studené vody

Dýňová náplň:

• 3/4 hrnku světle hnědého cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 2 vejce
• 425 g. dýňové pyré
• 1 plechovka (340 g) koncentrovaného mléka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mouka, skořice, vejce, hnědý cukr, mletý zázvor, karafiát, dýňové pyré, koncentrované mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pískový základ:
  
  V míse kuchyňského robotu s noži smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl. Přidejte zmrazené máslo a mixujte asi 5 sekund, dokud směs nepřipomíná velký hrášek. Přidejte zmrazený margarín a mixujte 3 sekundy. V odměrce smíchejte vejce a vodu. Přidejte vaječnou směs a mixujte 5 sekund. Těsto přendejte na pracovní plochu a hněťte, dokud se mouka nezapracuje, ale ne příliš dlouho. Nechte 2 hodiny odpočinout.
Krok 2
• Dýňová náplň:
  
  V malé misce smíchejte cukr, sůl a koření. Ve velké míse rozšlehejte vejce. Přidejte dýni a kondenzované mléko. Nalijte směs na korpus. Pečte při 220 °C (425 °F) 15 minut. Snižte teplotu na 180 °C (350 °F) a pečte 45 minut nebo dokud náplň neztuhne.

Hlasy: 7