Grilovaný dýňový koláč

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 367, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 121 mg, sodík 220 mg, cukr 20 G.

Tento klasický dýňový koláč potěší každého svou jemnou kouřovou chutí – je grilovaný! Perfektní nápad na sváteční večeři na zahradě. Po všem grilovaném mase a zelenině si vaši hosté určitě dají nějaký dezert.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (425 g) dýňové pyré
1 a 1/4 šálku smetany ke šlehání
2/3 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky hrubé soli
3 velká vejce
1 zmrazený základ pro pájení Průměr 22 cm v jednorázové formě, rozmrazování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, krém, skořice, muškátový oříšek, křehké těsto

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu a připravte zónu pro nepřímé ohřevy. Na plynovém grilu (se 3 a více hořáky) zapněte všechny hořáky na středně vysokou teplotu. Po přibližně 15 minutách vypněte jeden ze prostředních hořáků a snižte teplotu zbývajících hořáků na střední. Pokud máte gril na dřevěné uhlí, vysypte na jednu stranu grilu jednu briketovou tyčinku z komínového podpalovače. Na druhou stranu umístěte odkapávací misku, abyste zabránili vzplanutí. Nezapomeňte si přečíst návod k obsluze grilu.
Mezitím ve velké míse opatrně smíchejte dýňové pyré, smetanu ke šlehání, krystalový cukr, skořici, muškátový oříšek, vanilkový extrakt, sůl a 2 vejce. Zbývající vejce rozšlehejte v malé misce a potřete jím okraje těsta. Na těsto nalijte náplň.

Koláč umístěte na nepřímý oheň. Přikryjte a pečte, dokud náplň nezačne tuhnout po okrajích, asi 25 minut. Poté koláč otočte, přikryjte a pečte dalších 25 minut (střed se bude stále mírně chvět). Přeneste koláč na horkou grilovací zónu a pečte další 3 minuty, dokud kůrka nebude křupavá. Přeneste na chladicí mřížku a nechte koláč zcela vychladnout.

Kategorie: