Kukuřičný a pšeničný chléb

Hlasy: 1

Čas: --
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Kukuřičný chléb má dlouhou tradici zakořeněnou v americké historii, ačkoli dnes je jeho recept velmi oblíbený v mnoha zemích světa. Jednou z výhod výroby kukuřičného chleba je, že není potřeba žádný předkrm. Chléb se peče v železné pánvi, hrnci nebo skleněné misce. Při podávání se dochucuje medem, sirupem, vepřovými kůžemi a dušenou zeleninou. Je to všestranný, lahodný a rychlý chléb, který se překvapivě snadno připravuje. V tomto článku se dočtete o kukuřice a její příběh o původu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pšeničná mouka - 1 a 1/4 šálku
Kukuřičná mouka – 1 a 1/4 šálku
Prášek do pečiva – 1,5 čajové lžičky
Krystalový cukr - 2 polévkové lžíce
Soda – 1/2 čajové lžičky
Zakysané mléko – 1 a 3/4 šálku
Sůl – 1 a 1/4 čajové lžičky
Máslo - 100 gramů
Jedno vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, kukuřičná mouka, kyselé mléko, vejce, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve středně velké míse smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

Ve velké míse prošlehejte podmáslí a vejce. Směs podmáslí nalijte do suchých ingrediencí a pomocí gumové stěrky nebo velké dřevěné lžíce míchejte, dokud těsto nebude hladké.
Do litinové pánve dejte máslo a pečte v troubě, dokud se máslo nerozpustí (3–5 minut). Vyjměte pánev z trouby, vymažte dno a boky pánve, nalijte těsto a promíchejte.
Těsto vložte do formy, uhlaďte povrch a pečte asi 20–25 minut. Chléb podávejte teplý.
Zbytky, zabalené v plastové fólii nebo umístěné ve vzduchotěsné nádobě, lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 3 dnů.

Kategorie:

recept / Přílohy / Pekárna / Slané koláče / Domácí chléb / / Americká kuchyně

Podobné recepty