Celozrnný sodový chléb

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 kulatý bochník

Celozrnný sodový chléb - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové pšeničné mouky a trochu více na hnětení
3 hrnky celozrnné mouky
2 čajové lžičky jedlé sody
1/2 hrnku ovesných vloček
1 čajová lžička hrubé soli
2 hrnky podmáslí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, celozrnná mouka, ovesné vločky, kyselé mléko, sodový chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, ovesné vločky a sůl. Přilijte většinu podmáslí a dobře promíchejte, podle potřeby přidávejte další podmáslí, aby vzniklo měkké těsto. Vyklopte ho na pomoučený vál a lehce ho hněťte, aby drželo tvar. Snažte se nepřehnětnout.
Z těsta vytvarujte kulatý bochník ve tvaru disku a navrch nařízněte ostrým nožem. Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 7 minut při 220 °C. Snižte teplotu trouby na 190 °C a pečte dalších 20–25 minut. Vyjměte chléb z trouby a přendejte ho na prkénko. Před krájením nechte trochu vychladnout a vychutnejte si teplý chléb!

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Irská kuchyně / Claire Robinsonová

Podobné recepty