Kukuřičný chléb

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Kukuřičný chléb - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku kukuřičné mouky
1/2 hrnku plnotučného mléka
3 velká vejce
1/2 hrnku zakysané smetany
1/2 hrnku mléka
1 hrnek pšeničné mouky
120 g másla, plus trochu navíc na vymazání
1 čajová lžička prášku do pečiva
1,5 lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, kukuřičná mouka, vejce, mléko, zakysaná smetana, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte plech (23 x 33 cm).
Prosejte mouku, cukr, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl přes síto.

V mléce rozpusťte máslo, dejte pozor, aby se směs nevařila. Rozpuštěné máslo smíchejte s vejci a zakysanou smetanou, poté přidejte prosátou suchou směs a míchejte do hladka.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte do ztuhnutí, 12–15 minut. (Propečenost zkontrolujte zapíchnutím dřevěného párátka do středu; měla by vyjít čistá.) Vyjměte kukuřičný chléb z trouby, nechte ho vychladnout a nakrájejte na kousky.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / / Americká kuchyně / Marc Forgione

Podobné recepty