Kukuřičný chléb s jalapeño a čedarem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Naplňte košík s chlebem u večeře tímto voňavým kukuřičným chlebem s plátky čedaru a jalapeños a na konci jídla z něj nezbude ani drobek! Je tak dobrý se svou pikantní chutí a jedinečnou texturou. Kromě jalapeños dodává chlebu příjemnou pikantní chuť nasekaná zelená cibulka. Vmíchejte část cibule do těsta spolu se strouhaným sýrem a paprikami a na těsto rozetřete zbývající zelenou cibulku a čedar. Tím dodáte vašemu kukuřičnému chlebu lahodnou sýrovou kůrku. Podávejte tento kukuřičný chléb místo běžného chleba k jakémukoli jídlu nebo jako svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky prémiové mouky
1 hrnek žluté kukuřičné mouky
1/4 hrnku cukru
2 lžíce prášku do pečiva
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
2 šálky mléka
3 velká vejce, lehce rozšlehaná
220 g nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
220 g strouhaného vyzrálého ostrého čedaru, rozděleného na porce
1/3 hrnku nasekané zelené cibulky, plus navíc na ozdobu
3 lžíce čerstvých jalapeňos, zbavených semínek a jemně nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, čedar, zelená cibulka, jalapeňos papričky, mléko, vejce, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse smíchejte mléko, vejce a máslo. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte mokrou směs do suché směsi, dokud se většina hrudek nerozpustí. Těsto nepřepracujte! Vmíchejte 2 hrnky strouhaného čedaru, jarní cibulku a jalapeño a nechte těsto 20 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Mezitím předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte máslem formu na chleba o rozměrech 22 x 32 x 5 cm.

Těsto nalijte do připravené formy, uhlaďte povrch a posypte zbývajícím strouhaným čedarem a jarní cibulkou. Pečte 30–35 minut, dokud špejle zapíchnutá do chleba nevyjde čistá. Nechte vychladnout a nakrájejte na velké čtverečky. Kukuřičný chléb podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče / Domácí chléb / / Mexická kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty