Kukuřičný chléb bez kukuřičné mouky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 367, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 90 mg, sodík 355 mg, cukr 9 G.

I bez kukuřičné mouky si můžete upéct lahodný kukuřičný chléb. V tomto receptu se místo něj používá čerstvá kukuřice! Zrna odřízněte od klasu a rozmixujte je v mixéru spolu s ostatními ingrediencemi – těsto se spojí během několika minut. Kukuřice dodává chlebu tu zvláštní teplou, lehce sladkou chuť, kterou můžete vylepšit strouhaným čedarem, jarní cibulkou nebo kousky smažené slaniny, které vmícháte do těsta. Chléb je měkký a tak akorát vláčný. Ideální na snídani nebo svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku prémiové mouky
3 lžíce cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky sody
3/4 hrnku zakysané smetany
3/4 hrnku plnotučného mléka
110 g nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
2 klasy kukuřice, bez zrn (asi 2 hrnky)
2 velká vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko, zakysaná smetana, vejce, kukuřice, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V mixéru smíchejte zakysanou smetanu, mléko, máslo, kukuřici a vejce a mixujte do hladka. Přidejte k suchým ingrediencím a vyhněťte hladké těsto. Vymažte pekáč o rozměrech 22 x 32 cm a vmíchejte do něj těsto.