Kukuřičný chléb s chorizo a paprikami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento kukuřičný chléb je doslova naplněný masem, sýrem, paprikami, smaženou cibulí a voňavými bylinkami, jako plnohodnotné jídlo, ale ve formě předkrmu. Všechny náplně jsou pečlivě smíchány do kukuřičného těsta a chléb se peče ve velkém pekáči. Masovou složkou v tomto receptu je mexické chorizo, osmažené a rozdrobené. Je bohaté na mexické koření, které harmonicky doplňuje teplou chuť kukuřičného chleba. Nakrájejte ho na čtverečky a podávejte místo běžného chleba k obědu, jako předkrm nebo si ho vezměte s sebou jako svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku žluté kukuřičné mouky
1/4 šálku prémiové mouky
2 lžíce cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
1/4 čajové lžičky jemné soli
1 hrnek mléka
1 hrnek zakysané smetany nebo řeckého jogurtu s 2 % tuku
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1 velké vejce
0,5 hrnku jemně nasekané červené nebo žluté papriky
1/2 šálku opečené a rozdrobené mexické klobásy chorizo
0,5 hrnku strouhaného sýra Monterey Jack
0,5 šálku smažené cibule
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, mléko, zakysaná smetana, jogurt, vejce, sladká paprika, klobása chorizo, Sýr Monterey Jack, koriandr, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C (400 °F). Důkladně postříkejte čtvercovou zapékací misku o průměru 23 cm nebo litinovou pánev o průměru 23 cm sprejem na pečení.
Ve velké míse prošlehejte kukuřičnou krupici, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse smíchejte mléko, zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo a vejce. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a vyhněťte těsto. Přidejte papriku, chorizo, sýr Monterey Jack, smažené cibule a koriandr a promíchejte.

Těsto rozetřete do připravené formy a pečte, dokud kukuřičný chléb po lehkém stisknutí uprostřed nepružně vzpříčí své místo, 25–35 minut. Nechte ve formě asi 15 minut vychladnout. Uvolněte okraje chleba z formy, poté nakrájejte na čtverce nebo klínky a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Večeře / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Svačinky / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty