Americký kukuřičný chléb

Hlasy: 8

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Pokud jste nikdy nezkoušeli kukuřičný chléb, začněte s tímto receptem – nebudete zklamáni! Jeho příprava je neuvěřitelně snadná: není třeba žádné hnětení. Stačí smíchat ingredience, nalít do vymazaného pekáče a za 20 minut bude voňavý chléb hotový. Chutně zlatavý, měkký, nadýchaný a příjemně vláčný, chléb je plný teplé chuti kukuřice a másla. Kukuřičný chléb je tradiční americké pečivo, odkaz původních obyvatel Ameriky. Vyzkoušejte ho tak, jak se jedí v jižních státech – s masem, dušenými pokrmy a polévkami – nebo tak, jak se podává v severních státech – se sirupem a dalšími sladkými polevami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek kukuřičné mouky
3/4 hrnku prémiové mouky
1 lžíce cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
1/4 čajové lžičky soli
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
1,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný chléb, vejce, kyselé mléko, kefír

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Lehce vymažte zapékací misku o průměru 20 cm máslem.
Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

V oddělené míse smíchejte vejce, kyselé mléko a máslo. Tekutou směs vlijte do moučné směsi a vyhněťte těsto (bude hrudkovité). Těsto nalijte do připravené formy.
Pečte, dokud povrch nezezlátne a testovací tyčinka zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 20–25 minut. Vyjměte kukuřičný chléb z trouby a nechte ho 10 minut vychladnout, poté podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Domácí chléb / / Americká kuchyně / Paula Deen

Sbírky receptů