Pikantní kukuřičný chléb s čerstvou kukuřicí

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 392, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 61 mg, sodík 487 mg, cukr 10 G.

Papričky chipotle a pikantní sýr pepperjack dodávají tomuto kukuřičnému chlebu pikantní říz, zatímco šťavnatá kukuřičná zrna v těstě pomáhají zjemnit chuť. Chléb je nadýchaný a měkký, s křupavou kůrkou a jemnou střídkou. Podávejte ho k obědu místo běžného chleba nebo jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku žluté kukuřičné mouky
1/4 šálku prémiové mouky
2 lžíce cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
1/4 čajové lžičky jemné soli
1 hrnek mléka
1 hrnek zakysané smetany nebo řeckého jogurtu s 2 % tuku
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1 velké vejce
1 hrnek čerstvých nebo mražených kukuřičných zrn
0,5 šálku nasekané zelené cibulky
0,5 hrnku strouhaného sýra pepper jack
1 mletá paprika chipotle v adobo omáčce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, mléko, vejce, zakysaná smetana, jogurt, sýr pepper jack, kukuřice, chipotle papričky v adobo omáčce, zelená cibulka, kukuřičný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C (400 °F). Důkladně postříkejte čtvercovou zapékací misku o průměru 23 cm nebo litinovou pánev o průměru 23 cm sprejem na pečení.
Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse smíchejte mléko, zakysanou smetanu, máslo a vejce. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a vyhněťte těsto. Přidejte kukuřici, jarní cibulku, papriku pepper jack a chipotle papričky.

Těsto nalijte do připravené formy a pečte, dokud kukuřičný chléb po stlačení uprostřed nepružně nezačne pružně stoupat, 25–35 minut. Nechte ve formě asi 15 minut vychladnout. Odstraňte boky formy, nakrájejte na čtverce nebo klínky a podávejte teplé. Nebo nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty