Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dušené kuře s chilli, fazolemi a kukuřicí - podrobný recept.

Složení:

• 2 šálky nakrájeného grilovaného kuřete
• 2 konzervy (450 g) konzervovaných bílých fazolí (z jedné konzervy fazole sceďte a propláchněte, tekutinu nechte v druhé)
• 1 hrnek nastrouhaný na hrubém struhadle Sýr Monterey Jack nebo čedar
• 1 velká paprička jalapeño (napůl nakrájená, napůl nakrájená na plátky; semínka odstraněná pro menší pálivost)
• 1 plechovka (120 g) konzervovaných zelených chilli papriček, scezených a nasekaných
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1 malá cibule, nakrájená
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 hrnek mražené kukuřice, rozmražené
• 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
• Zakysaná smetana a kukuřičný chléb na podávání (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, bílé fazole, kukuřice, Sýr Monterey Jack, chilli paprička, jalapeňos papričky, kmín, koriandr, cibule, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olivový olej a na něm na středním plameni orestujte cibuli asi 3 minuty. Přidejte česnek, nasekané jalapeño, zelené chilli papričky a kmín a vařte asi 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar, kuře a všechny fazole. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a vařte asi 15 minut.
Krok 2
• Na konci vaření vmíchejte kukuřici, koriandr a 1/2 hrnku sýra. Rozdělte mezi porce a posypte sýrem, ozdobte plátky jalapeño. Podávejte se zakysanou smetanou a kukuřičným chlebem.

Hlasy: 3