Těstovinový salát s krabem, kukuřicí a limskými fazolemi

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 304, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 22 mg, sodík 294 mg, cukr 2 G.

Vinaigrette se šalotkou a čerstvými bylinkami spojuje všechny ingredience tohoto salátu. Vydatné těstoviny orecchiette ve tvaru klasů, přírodní krabí maso, kukuřice a limské fazole dělají z tohoto salátu letní pochoutku a použití mražené zeleniny znamená, že si tuto chuť můžete vychutnat po celý rok.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
1 malá šalotka, nakrájená
1 hrnek mražených malých limských fazolí, rozmrazených
1 hrnek mražené kukuřice, rozmražené
220 g suchých těstovin orecchiette
1 hrnek velkého kusu krabího masa
0,5 šálku tenkých plátků celeru
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: limské fazole, kukuřice, těstoviny orecchiette, krabí maso, celer, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, 1/2 čajové lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře.

Fazole lima vařte v osolené vroucí vodě do změknutí, asi 15 minut. Přidejte kukuřici a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne, asi 2 minuty navíc. Pomocí děrované lžíce přendejte fazole a kukuřici do cedníku a propláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření. Důkladně sceďte a kukuřici a fazole přidejte do misky s dresinkem.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a vraťte je do stejné mísy.
Do misky přidejte krabí maso, celer, pažitku a petržel a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s rybami / Saláty s fazolemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů