Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento salát ze sladkých hroznových rajčat, čerstvé baby kukuřice, vařených těstovin gemelli s bylinkami a aromatických kousků smažené slaniny v domácím rančovém dresinku je letní, barevný a ideální na pikniky. Pokud jste nikdy předtím nejedli syrovou kukuřici, je to skvělá volba, kterou musíte vyzkoušet!

Složení:

• 110 g těstovin gemelli
• 1 malý stroužek česneku
• 1/3 šálku nízkotučné zakysané smetany
• 1/3 šálku kyselého mléka nebo kefíru
• 2 čajové lžičky jablečného octa
• 1 zelená cibule, jemně nakrájená
• 2 malé klasy mladé kukuřice
• 200 g hroznových rajčat různých barev, rozkrojených napůl
• Čtvrtina malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• 4 šálky jemné rukoly
• 2 proužky slaniny, osmažte a poté rozdrobte

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřice, hroznová rajčata, zelená cibulka, rukola, červená cibule, slanina, rančová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Těstoviny uvařte podle návodu na obalu; sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly.
Krok 2
• Mezitím na prkénku nadrobno nasekejte stroužek česneku, posypte solí a rozmačkejte ho kuchařským nožem, aby vznikla pasta. Česnekovou pastu přidejte do velké mísy spolu se zakysanou smetanou, jogurtem, octem a jarní cibulkou; dochuťte solí a pepřem dle chuti. Zálivku míchejte do hladka a dejte stranou.
Krok 3
• Z kukuřičných klasů odstraňte zrna (v případě potřeby rozlomte případná shluky uvízlých zrn na 5cm kousky). Kukuřici, rajčata, cibuli a rukolu přidejte do misky s dresinkem; jemně promíchejte, aby se obalily. Posypte osmaženou slaninou.

Hlasy: 1