Salát s kukuřicí, rajčaty a avokádem

Hlasy: 2

Jak připravit - salát z kukuřice, rajčat a avokáda

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento salát z čerstvé kukuřice, sladkých hroznových rajčat, křehkého avokáda a nakrájené mozzarelly překypuje letními chutěmi a barvami. Zeleninu promíchejte s osvěžujícím vinaigrette z koriandru, extra panenského olivového oleje a limetkové šťávy a nechte alespoň 15 minut odstát, aby se chutě spojily a zesílily. Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu ke grilovanému masu či kuřeti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

4 klasy kukuřice, bez zrn (asi 3 hrnky)
0,7 kg hroznových rajčat, rozpůlených (asi 3 hrnky)
450 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na kostičky
2 střední avokáda, nakrájená na kostičky

Tankování

1,5 šálku hustě naloženého čerstvého koriandru
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 lžička jemně nastrouhané limetkové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, hroznová rajčata, Avokádo, sýr mozzarella, limetková kůra, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ingredience na zálivku smíchejte v mixéru, přidejte 2 čajové lžičky soli a černého pepře dle chuti; mixujte do hladka. Ingredience na salát smíchejte ve velké míse a promíchejte s zálivkou. Nechte alespoň 15 minut odstát a podávejte, nebo přikryjte a dejte do chladničky až na 4 hodiny.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Aida Mollenkamp

Sbírky receptů