Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento letní salát se připravuje z několika různých odrůd rajčat, které mu dodávají bohatou kytici sladkých a kyselých chutí a také zářivých barev. Rajčata dokonale doplňuje křehké avokádo (vymačkané s citronovou šťávou, aby nezhnědlo) a křupavé kousky smažené slaniny. Před podáváním salát pokapejte dresinkem z modrého sýra, který v kombinaci s rajčatovou šťávou dodá pokrmu mnohostrannou chuť. Po dokončení posypte salát dalším rozdrobeným modrým sýrem pro větší kyselost.

Složení:

• 1,1 kg rajčat různých odrůd, nakrájených na poloviny nebo na klínky, pokud je jich více
• 4 silné plátky slaniny
• 1 avokádo
• Šťáva z půlky citronu
• 1 hrnek dresinku z modrého sýra (viz recept níže)
• 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky nebo zelené cibulky
• Rozdrobený modrý sýr na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, Avokádo, modrý sýr, zakysaná smetana, kyselé mléko, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rajčata dejte do velké mísy a posypte 1/2 čajové lžičky soli a trochou mletého černého pepře; nechte je asi 20 minut stranou, aby pustila šťávu.
Krok 2
• Mezitím na velké pánvi na středním plameni opečte slaninu dokřupava, asi 4 minuty z každé strany. Přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte trochu vychladnout, poté ji rozdrobte na kousky velikosti sousta.
Krok 3
• Oloupejte avokádo, nakrájejte ho na 1 cm kousky a ve velké míse ho smíchejte s citronovou šťávou. Přidejte rajčata a jemně promíchejte.
Krok 4
• Salát přelijte dresinkem a navrch posypte slaninou, jarní cibulkou a modrým sýrem.
  
  

  Dresink z modrého sýra

  
  V mixéru smíchejte 1/2 hrnku rozdrobeného modrého sýra a zakysané smetany, 1/3 hrnku podmáslí, 1 malý stroužek česneku (rozdrcený) a 1 lžíci bílého vinného octa. Přelijte do misky a vmíchejte další 1/4 hrnku modrého sýra, 2–3 kapky worcesterské omáčky a/nebo pálivé omáčky a 1 lžíci jemně nasekané petrželky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
  Výstupasi 2 lžíce.

Hlasy: 1