Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Klasický americký Cobb salát se skládá z nakrájených rajčat, vajec natvrdo, avokáda, kuřecích prsou, rozdrobeného modrého sýra a slaniny, která je v tomto receptu nahrazena opečenou šunkou Černý les. Všechny ingredience jsou pečlivě uspořádány v rovnoběžných řadách na lůžku z řeřichy a římského salátu v červeném octovém vinaigrette. Podávaný samotný vypadá Cobb salát velmi zářivě a působivě. Pokapejte dalším dresinkem a vychutnejte si nádhernou kombinaci chutí a textur.

Složení:

Salát

• 110 g tenkých plátků černé lesní šunky nebo jiné uzené šunky
• 2 vejce natvrdo
• 6 šálků římského salátu (asi 170 g), nahrubo nasekaného
• 2 hrnky řeřichy, oříznuté silné stonky
• 2 střední rajčata, zbavená semínek a nakrájená na kousky (asi 2 hrnky)
• Půlka avokáda, nakrájeného na kostičky (asi 3/4 hrnku)
• 1 hrnek vařených a nakrájených kuřecích prsou (1 prso o hmotnosti 170 g)
• 0,5 hrnku rozdrobeného sýra Roquefort nebo jiného sýra s modrou plísní (asi 60 g)

Tankování

• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička worcesterské omáčky
• 1 malý stroužek česneku, rozdrcený
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, Sýr Roquefort, modrý sýr, sušená šunka, vejce, římský salát, řeřicha, rajčata, Avokádo, vinný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink a dejte stranou.
Krok 2
• Šunku nakrájejte na proužky široké 1,2 cm. Pánev s nepřilnavým povrchem postříkejte sprejem na vaření a zahřejte na středním plameni. Přidejte šunku na pánev a za častého míchání ji opékejte 3–5 minut, dokud se neprohřeje a nezezlátne. Sejměte z plotny a dejte stranou.
Krok 3
• Z jednoho natvrdo uvařeného vejce vyjměte žloutek. Zbývající bílek a celé vejce nasekejte a dejte stranou.
Krok 4
• Ve velké míse promíchejte římský salát a řeřichu se dvěma třetinami dresinku. Na velký servírovací talíř rozložte ochucenou zeleninu. Doprostřed uspořádejte řadu rajčat. Po obou stranách rajčat na proužky rozložte avokádo, kuřecí maso, sýr, nakrájené vejce a smaženou šunku. Pokapejte zbývajícím dresinkem a podávejte.

Hlasy: 6