Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sendvič s kuřecími prsy BBQ, zelným salátem Coleslaw a marinovanou okrou - recept krok za krokem.

Složení:

• 700 g kuřecích prsou bez kůže a kostí (asi 3 středně velká)
• 1/2 hrnku nakrájené marinované okry, 1/4 hrnku marinády
• 3 zelené cibulky (1 nakrájenou na tři kusy, 2 najemno nasekané)
• 2 lžíce jemně nasekaného kopru, 2 snítky na ozdobu
• 4 lžíce. nastrouhané zelí, mrkev a cibule (asi 200 g.)
• 3 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 4 celozrnné hamburgerové housky, rozkrojené napůl
• 1/2 šálku chilli omáčka
• 1 lžíce melasy
• 1 lžíce hořčice

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, okra, okra, bílé zelí, mrkev, cibule, chilli omáčka, sirup, hořčice, hamburgerové housky, jablečný ocet, zelená cibulka, kopr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vložte kuře do středně velkého hrnce, zalijte 2 hrnky vody, marinádou z okry, velkými kousky zelené cibule a jemně nasekaným koprem.
  
  Přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen, přikryjte pokličkou, nechte mírný prostor nad kuřetem a vařte asi 15 minut, dokud kuře není propečené.
Krok 2
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte coleslaw s marinovanou okrou, jemně nakrájenou jarní cibulkou a koprem. Přidejte 2 lžíce octa a 1 lžíci olivového oleje, osolte a opepřete a důkladně promíchejte; dejte stranou. Potřete housky zbývající lžící olivového oleje, položte na plech a pečte dozlatova, asi 15 minut.
Krok 3
• Půl hrnku vývaru si odložte do samostatné nádoby, zbytek sceďte a kuřecí prsa přendejte na prkénko. Maso natrhejte vidličkou a vraťte ho do hrnce.
  
  Přidejte chilli omáčku, melasu, hořčici, zbývající lžíci octa a 1/4 hrnku vývaru. Vařte na středním plameni za stálého míchání 2–3 minuty; pokud kuře zůstane příliš suché, přidejte zbývající vývar. Uvařené kuře položte na housky, vytvarujte sendviče a podávejte s coleslawem.

Hlasy: 4