Grilovaná kuřecí prsa a římský salát

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 523, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 43 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Grilovaná kuřecí prsa a římský salát - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g kuřecích prsních řízků, nakrájených na kousky
1 1/4 lžičky hrubé soli, plus více dle potřeby
1/4 hrnku olivového oleje, plus více na pokapání
2 lžičky červené vinný oceta ještě trochu na posypání
2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
1 lžíce nasekané šalotky nebo červené cibule
1 čajová lžička lisovaného česneku
1/4 lžičky vločky červené papriky
1 hlava římský salát, podélně rozkrojený na čtyři části
1,5 šálku strouhanky
1/4 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, vinný ocet, oregano, šalotka, červená cibule, česnek, vločky červené papriky, římský salát, strouhanka, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední stupeň. Namočte 8 dřevěných špízů do vody asi na 15 minut.
Mezitím si připravte dresink: Ve velké míse prošlehejte olivový olej, ocet, oregano, šalotku, česnek, vločky červené papriky a 1 1/4 lžičky soli. Poloviny římského salátu potřete 1 lžičkou dresinku.

Kuřecí kousky dejte do misky se zbývajícím dresinkem a promíchejte. strouhanka a protřepejte. Napíchněte kousky kuřete na dřevěné špejle a mezi jednotlivými kousky nechte malou mezeru.
Špízy položte na gril a smažte, občas otáčejte, dokud nebudou propečené, 8 až 10 minut. Přidejte římský salát a grilujte lehce z obou stran, dokud nezhnědnou, 1 až 2 minuty z každé strany.

Grilovaný římský salát přendejte na servírovací talíř, pokapejte olivovým olejem a vinným octem a osolte. Vedle něj rozložte kuřecí prsa a posypte parmazánem.

Nabízíme další Recept na salát ze smažených kuřecích prsou.