Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud jsou vaše grilovaná kuřecí prsa vždycky suchá, je tento recept právě pro vás! Kuřecí prsa marinovaná 30 minut a grilovaná pouhých 10 minut jsou neuvěřitelně šťavnatá a křehká. To vše díky jogurtu a citronu, klíčovým ingrediencím marinády, které maso mírně změkčí, aniž by se stalo gumovým, jak se může stát u některých příliš kyselých marinád. Jogurt také přilne k povrchu prsou a vytvoří křupavější kůrku, která také pomáhá zachovat šťavnatost. Grilovaná kuřecí prsa se skvěle hodí ke grilované zelenině a všem druhům brambor a můžete je přidat do salátů nebo polévek.

Složení:

• Čtyři kuřecí prsa bez kosti a kůže o hmotnosti 170 g.
• 1 hrnek bílého nízkotučného jogurtu
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 4 zelené cibulky, bílou část nahrubo nasekejte, zeleninu si dejte stranou na servírování
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, jogurt, citrón, zelená cibulka, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kuřecí prsa vložte mezi dva kusy potravinové fólie nebo pečicího papíru. Jemně je rozklepněte paličkou na maso na tloušťku 1 cm a poté přendejte do velké mísy.
Krok 2
• V kuchyňském robotu smíchejte jogurt, citronovou kůru, citronovou šťávu, bílou část jarní cibulky, česnek, olivový olej, 2 čajové lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Mixujte do hladka. Nalijte marinádu na kuře. Kuře několikrát otočte, aby se marináda obalila, a poté ho ponořte do marinády. Misku přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a dejte do lednice alespoň na 30 minut, ale ne déle než na 3 hodiny.
Krok 3
• Mezitím předehřejte gril na střední teplotu.
Krok 4
• Přendejte kuře z marinády na velký talíř a nechte přebytečnou marinádu okapat zpět do mísy. Kuře posypte 1/2 lžičkou soli a černým pepřem dle chuti. Grilujte přikryté a v polovině pečení jednou otočte, dokud digitální teploměr zapíchnutý do prsou neukáže 74 °C, 4 až 5 minut z každé strany. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout.
Krok 5
• Zelenou cibulku nakrájejte na tenké plátky a posypte jí kuře. Skladujte v těsně uzavřené nádobě v chladničce až 5 dní.

Hlasy: 2