Řecký Cobbův salát

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 45 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 25 G., vlákno 7 G., cholesterol 242 mg, sodík 1043 mg, cukr 6 G.

Chcete-li dodat klasickému Cobbovu salátu středomořský nádech, stačí přidat několik typických ingrediencí: kopr, citronovou šťávu a fetu místo nivy. Hotový salát posypte drcenými pita chipsy, které šťavnaté zelenině dodají lahodnou křupavost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 plátků slaniny
4 velká vejce
1/4 šálku rostlinného oleje
1/4 hrnku červeného vinného octa nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého kopru, plus navíc na servírování
3 srdíčka římského salátu, oloupaná a nasekaná
1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
1 hrnek trhaného grilovaného kuřete bez kůže (asi 140 g)
3/4 hrnku rozdrobené fety (asi 90 g)
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
2 hrnky pita chipsů, lehce rozdrcených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, římský salát, grilované kuře, Avokádo, sýr feta, cherry rajčátka, vinný ocet, pita chipsy, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte slaninu, jednou ji otočte, dokud nezíská křupavou kůrku, asi 8 minut. Slaninu přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala. Nechte trochu vychladnout a poté ji rozdrobte.
Mezitím naplňte středně velkou mísu ledovou vodou. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte vejce. Vařte 4 minuty, poté 2 vejce vyjměte děrovanou lžící a přendejte je do ledové vody. Zbývající 2 vejce vařte dalších 6 minut natvrdo. Sceďte a nechte vejce vychladnout.

Připravte si dresink:

Vyjměte vejce z ledové vody, oloupejte je a vložte je do mixéru. Přidejte rostlinný olej, ocet, kopr, 0,5 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře a mixujte do hladka.
Římský salát dejte do velké servírovací mísy a pokapejte dresinkem. Oloupejte a nakrájejte natvrdo uvařená vejce. Na salát v rovnoměrných řadách rozložte avokádo, kuřecí maso, fetu, rajčata, vejce a slaninu. Navrch dejte pita chipsy a posypte koprem. Před podáváním salát promíchejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Letní jídla / Večeře / Saláty / Saláty s masem / Saláty s vejci / Food Network - recepty / Řecká kuchyně

Sbírky receptů