Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Ledový salát s rajčaty a slaninou - podrobný recept.

Složení:

• 1 hlávka ledového salátu, nakrájená na šest kusů
• 1 hrnek cherry rajčat, každé nakrájené na čtvrtky
• 4 silné plátky slaniny, nakrájené na kostičky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce bílé vinný ocet
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce nasekané šalotky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
• 1/2 čajové lžičky cukru
• 1/3 hrnku olivového oleje
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ledový salát, cherry rajčátka, rajský protlak, slanina, vinný ocet, zakysaná smetana, šalotka, estragon

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Slaninu opečte na pánvi na středním plameni 10 minut, dokud nebude křupavá. Přendejte ji na talíř vyložený papírovými utěrkami. Vyškvařený tuk slijte do samostatné nádoby.
Krok 2
• Připravte si dresink: V míse smíchejte rajský protlak, ocet, zakysanou smetanu, šalotku, estragon, cukr a 1 lžíci přepuštěného tuku. Za stálého míchání metličkou pomalu přilévejte olivový olej a míchejte do hladka. Zálivku zřeďte 2–3 lžícemi vody. Podle chuti osolte a opepřete.
Krok 3
• Kousky ledového salátu dejte na talíř a pokapejte dresinkem.
  
  Navrch položte rajčata a posypte rozdrobenou slaninou.

Hlasy: 2