Vrstvený salát s modrým sýrem, smaženou slaninou a ledovým salátem

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 560, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 25 G., vlákno 5 G., cholesterol 59 mg, sodík 1006 mg, cukr 7 G.

Tento barevný salát si připravte ve velké průhledné skleněné míse, aby byly jeho zářivé vrstvy jasně viditelné. Pokud žádnou nemáte, můžete si porci připravit v jednotlivých zavařovacích sklenicích s širokým hrdlem. Klasikou je kombinace ledového salátu, dresinku z modrého sýra a smažené slaniny, mrkev, olivy, rajčata a krutony pak salátu dodají extra barvu a křupavost. Pokud nemáte po ruce modrý sýr, můžete salát promíchat s rančovým dresinkem nebo francouzskou vinaigrette – je to stejně lahodné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
6 proužků slaniny
0,5 hrnku rozdrobeného modrého sýra
1/3 šálku majonézy
1/3 hrnku zakysané smetany
2 lžíce bílého octa
1 lžička worcesterské omáčky
1 malá hlávka ledového salátu, nakrájená na kousky velikosti sousta
2 hrnky hroznových rajčat, rozpůlených
1 hrnek vypeckovaných oliv Kalamata, nahrubo nasekaných
3 malé mrkve, nakrájené na velmi tenká kolečka
2 hrnky krutonů
Speciální vybavení: třílitrová skleněná mísa s rovnými stěnami nebo 4 skleněné nádoby se širokým hrdlem o objemu 480 ml s víčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ledový salát, mrkev, Olivy z Kalamaty, hroznová rajčata, červená cibule, modrý sýr, zakysaná smetana, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte červenou cibuli do ledové vody alespoň na 20 minut. Sceďte.
Mezitím na velké pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava, 6–7 minut z každé strany. Přendejte ji na papírové utěrky, aby okapala, a poté slaninu nahrubo nasekejte.

Ve středně velké míse smíchejte nivu, majonézu, zakysanou smetanu, ocet, worcesterskou omáčku, 1/4 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře.
Na salát použijte třílitrovou skleněnou mísu s rovnými stěnami nebo čtyři skleněné zavařovací sklenice s širokým hrdlem o objemu 480 ml. Pro čtyři jednotlivé saláty navrstvete třetinu salátu, poté přidejte rajčata, olivy, polovinu zbývajícího salátu, mrkev, krutony a zbývající salát v oddělených vrstvách. Navrch dejte cibuli a slaninu. Salát si můžete předem připravit, přikrýt a před podáváním nechat až 2 hodiny v lednici..
Pokud připravujete jeden salát, před podáváním ho přendejte do velké salátové mísy a smíchejte s polovinou čerpací staniceDochutíme solí a pepřem dle chuti. Pokud připravujete 4 saláty, přidejte zálivku do každé sklenice, dochutíme solí a pepřem, přikryjeme a protřepeme. Zbývající zálivku podávejte k salátu.

Chcete-li vytvořit krásné a odlišné vrstvy, utěsněte ingredience těsně ke stranám mísy. Nevadí, pokud nemáte dostatek ingrediencí na naplnění středu.