Salát z modrého sýra ve stylu steakhouse

Hlasy: 1

Jak připravit - Steakhouse salát s modrou plísní

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 498, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 47 mg, sodík 625 mg, cukr 11 G.

Tyto saláty se obvykle podávají jako příloha k obrovským steakům v amerických steakhousech: čtvrtina hlávky ledového salátu se podává na talíři s dresinkem z modrého sýra, slaninou a balsamikovou glazurou. Tato verze salátu je charakteristickým přílohovým pokrmem řetězce restaurací. Outback, kde je hitem od doby, kdy se před deseti lety objevil v nabídce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2/3 hrnku majonézy
2 lžičky jablečného octa
2 lžíce kyselého mléka nebo kefíru
1/4 čajové lžičky cukru
2 lžíce jemně rozdrobeného dánského sýra s modrou plísní
2 lžíce cukru
1 lžíce balsamikového octa
1 malá hlávka ledového salátu, očištěná a nakrájená na čtvrtky
1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
Čtvrtina malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
4 plátky slaniny, osmažené a rozdrobené
1/4 šálku hrubě rozdrobeného dánského modrého sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ledový salát, modrý sýr, balzamikový ocet, hroznová rajčata, červená cibule, slanina, jablečný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si dresink:

V malé misce smíchejte majonézu, ocet, kyselé mléko a cukr. Přidejte nivu a osolte a opepřete. Dejte do lednice, dokud směs zcela nevychladne, asi 30 minut.
Mezitím si připravte polevu.:

V malé nepřilnavé pánvi smíchejte cukr, balsamikový ocet a 2 lžíce vody. Na středním plameni přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud poleva nezhoustne, asi 5 minut. Přelijte do malé misky a nechte vychladnout.

Připravte si salát:

Rozložte čtvrtky ledového salátu na talíře. Pokapejte dresinkem a nechte ho stékat po stranách. Pokapejte balsamikovým octem, asi 1 čajovou lžičku na čtvrtku (nebudete potřebovat celý). Navrch dejte rajčata, červenou cibulku, slaninu a modrý sýr.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů