Salát z kedlubnu s modrým sýrem
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Salát z kedlubnu s modrým sýrem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 středně velké kedlubny, oloupané a nakrájené na proužky (asi 900 g)
- 1/4 malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 zelené jablko
- Šťáva z 1 citronu
- 1/2 lžíce půlek pekanových ořechů
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 hrnek zálivky z modrého sýra (viz recept na přípravu)
- 1 čajová lžička cukru
- 1 lžíce hrubě nastrouhané mrkve (asi 3 kusy)
- 1/2 šálku hrubě nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelí kedlubnu, modrý sýr, zakysaná smetana, kyselé mléko, vinný ocet, Worcestrová omáčka, pálivá omáčka, petržel, červená cibule, česnek, pekanové ořechy, citronová šťáva, mrkev, jablka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Namočte červenou cibuli na 10 minut do studené vody. Mezitím nakrájejte jablko na proužky a promíchejte s citronovou šťávou.
- Pekanové ořechy opečte na suché pánvi střední velikosti na středním plameni za občasného míchání asi 5 minut. Přendejte na prkénko a nechte trochu vychladnout, poté nahrubo nasekejte.
- Ve velké míse smíchejte kedlubny, čajovou lžičku soli a pár strouhanek pepře. V malé misce smíchejte zálivku a cukr. Sceďte cibuli, vymačkejte přebytečnou vodu a poté přidejte kedlubny spolu s jablkem, mrkví, petrželkou a opečenými ořechy. Přidejte zálivku a promíchejte, dochuťte solí a pepřem. Před podáváním nechte hodinu odstát.
Dresink z modrého sýra: V mixéru rozmixujte 1/2 hrnku rozdrobeného modrého sýra a zakysané smetany, 1/3 hrnku podmáslí, 1 malý stroužek česneku (rozdrcený) a 1 lžíci bílého vinného octa. Přelijte do misky a přidejte další 1/4 hrnku modrého sýra, trochu worcesterské omáčky a/nebo pálivé omáčky a lžíci nasekané petrželky. Osolte a opepřete. (Vytvoří asi 2 hrnky.)
Kategorie:
Podobné recepty
