Salát z grilované kukuřice s rajčaty

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát z grilované kukuřice a rajčat

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 295, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 22 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 471 mg, cukr 6 G.

Grilovaná kukuřice s kouřovou chutí, sladká cherry rajčátka, křehké avokádo a špetka pálivé papriky – perfektní kombinace pro letní salát s grilovaným masem. Kukuřice se griluje i s plevkou, ale aby se slupky nepřipálily, je třeba ji nejprve namočit do vody.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 klasy sladké kukuřice, v plevách
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
Kůra a šťáva ze 3 limetek
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
1 zralé avokádo, rozpůlené a nakrájené na kostičky
1 hrnek rozpůlených cherry rajčat
6 tenkých plátků zelené cibulky
3/4 šálku jemně nasekaných čerstvých lístků koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, cherry rajčátka, Avokádo, limetková šťáva, jalapeňos papričky, zelená cibulka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Kukuřici i s plevami namočte do misky s osolenou vodou a dejte přes noc do lednice. Kukuřici přitlačte talířem a sklenicí, aby byla zcela ponořená.
Předehřejte gril na dřevěné uhlí na středně nízkou teplotu.

Položte kukuřici obalenou v plevách na rošt grilu, přikryjte a vařte 20 minut, občas otáčejte.
Mezitím ve velké míse smíchejte česnek, jalapeño a velkou špetku soli. Přidejte limetkovou kůru, limetkovou šťávu a olivový olej a promíchejte. Přidejte avokádo, rajčata, jarní cibulku a koriandr a jemně promíchejte.
Sejměte kukuřici z grilu. Jakmile klasy trochu vychladnou, oloupejte je, odstraňte chloupky a nožem ořízněte zrna. Přidejte do mísy se zeleninou. Zamíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie: