Salát ze syrové kukuřice s rajčaty

Hlasy: 12

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 346, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 13 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tento salát je perfektní letní přílohou k grilovanému masu. Čerstvost ingrediencí a jejich rozmanité textury dělají pokrm ještě zajímavějším. Tento salát ze syrové kukuřice je poměrně lehký, barevný a snadno se připravuje. V případě potřeby můžete zvýšit množství zálivky a dokonce přidat i špetku limetky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 klasů čerstvých kukuřice
1/4 hrnku olivového oleje
3 lžíce bílého vinného octa
2 hrnky červených nebo oranžových hroznových rajčat, rozpůlených
250 g mozzarelly, nakrájené na malé kostičky
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1,5 šálku čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, hroznová rajčata, sýr mozzarella, vinný ocet, zelená cibulka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce prošlehejte ocet, 2 čajové lžičky soli a špetku pepře. Za stálého míchání postupně přilévejte olivový olej, po několika kapkách a poté stálým proudem. Konečná zálivka by měla být hladká.
Ostrým nožem seškrábněte kukuřičná zrna z klasu a dejte je do misky. Přidejte rajčata, mozzarellu a jarní cibulku. Zalijte kukuřici dresinkem a promíchejte, aby se obalila. Přikryjte a nechte 15 minut až 2 hodiny odstát. Před podáváním natrhejte bazalku do salátu a promíchejte.
Výstup6 lžic.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Food Network - recepty

Sbírky receptů