Ceviche z hřebenatek
Hlasy: 1
Čas: 5 minut plus doba louhování
Ceviche je oblíbený latinskoamerický předkrm připravovaný ze syrových ryb nebo korýšů marinovaných v limetkové nebo citronové šťávě. V Peru není ceviche jen tradičním pokrmem, ale národním symbolem, který se každoročně 28. června slaví jako Den ceviche a v hlavním městě Limě mu dokonce stojí památník. Kromě svých zdravotních přínosů je tento předkrm považován také za silné afrodiziakum.
Připravte si ceviche z čerstvé hřebenatky s cibulí, rajčaty a chilli papričkami. Podávejte s rýží nebo kukuřicí. Nebo naaranžujte na listy hlávkového salátu a podávejte jako předkrm na večírku.
Doporučujeme
Recept:
Ve skleněné míse smíchejte 450 g hřebenatek, 2 nakrájená zelená rajčata, 2 mleté šalotky, 1/2 jalapeño papričky, 1/3 hrnku limetkové šťávy, 3/4 hrnku pomerančové šťávy a 1,5 lžičky soli. Přikryjte a dejte na 4 až 6 hodin do chladničky, občas promíchejte. Dochuťte solí, pepřem a nasekaným koriandrem. Navrch dejte plátky avokáda.
Recepty s podobnými ingrediencemi: mušle, zelená rajčata, jalapeňos papričky, limetková šťáva, Pomerančový džus, koriandr, Avokádo
Kategorie:
Podobné recepty
