Mušle na špízech "Pina Colada"

Hlasy: 1

Jak připravit - Špízy z hřebenatek "Pina Colada"

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Mušle na špízech "Pina Colada" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 velkých mušlí
1 plechovka (280 g) mražené směsi na piña coladu na bázi kokosového mléka (rozmrazené), nejlépe Bacardi
1/2 šálku světlého rumu
340 g čerstvého ananasu, nakrájeného na 2,5 cm kousky
1 čajová lžička mletého černého pepře
1 čajová lžička lisovaného česneku
1/2 lžičky soli
1/2 hrnku opečených hrubých sladkých kokosových vloček

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mušle, rum, česnek, kokosové vločky, Ananas

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte 8 bambusových špízů do vody alespoň na hodinu.

Ve velkém sáčku se zipem smíchejte mušle, směs na Piña Coladu, rum, sůl, pepř a česnek. Vytlačte vzduch a sáček uzavřete. Jemně přitlačte, aby se vše spojilo.

Marinujte v lednici 15 až 30 minut. Nenechávejte mušle v marinádě déle, protože by se začaly vařit.
Připravte gril na přímý ohřev nebo umístěte plynovou grilovací pánev na střední teplotu. Těsně před grilováním lehce vymažte rošt grilu.

Vyjměte mušle svatého Jakuba z marinády a marinádu vylijte. Napíchněte 3 mušle svatého Jakuba na 4 špejle, střídavě s kousky ananasu. Osolte a opepřete.
Rada: Pokud grilujete v troubě nebo používáte grilovací pánev, mušle před grilováním osušte.

Posypte talíř opečeným kokosem. Mušle chlebů položte na rozpálený, olejem vymazaný gril a grilujte, dokud nebudou neprůhledné a propečené, asi 3–4 minuty z každé strany. Ananas grilujte, dokud nezhnědne a nebude lehce měkký, asi 4 minuty. Sejměte z grilu a ihned obalte obě strany v opečeném kokosu. Podávejte horké.

Doma: Marinujte mušle a navlékněte je na špízy podle návodu. Předehřejte gril v troubě. Špízy položte na lehce vymazaný plech nebo zapékací misku. Grilujte špízy 10 cm od grilu 3–4 minuty z každé strany. Podávejte podle návodu.