Mořský ďas ve sladkokyselé omáčce

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 254, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 28 mg, sodík 1029 mg, cukr 10 G.

Křehký filet z mořského ďasa se pošíruje v pikantním vývaru a smíchá s restovanými paprikami a celerem ve sladkokyselé rajčatové omáčce se zelenými olivami. Před podáváním rybu důkladně vychlaďte. Perfektní předkrm na letní den!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g ocasu mořského ďasa, nakrájeného na 2,5cm kousky.
2 bobkové listy
Půlka stonku celeru + 6 stonků celeru, nakrájených na 2,5 cm kousky.
Půlka malé cibule, nakrájené na kousky, + 3 střední cibule, nakrájené na kolečka
1/4 hrnku rostlinného oleje na smažení zeleniny
2 středně velké sladké zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na 2,5cm kousky.
2 středně velké sladké červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na 2,5cm kousky.
Jedna plechovka (180 g) rajského protlaku
1,5 šálku jablečného octa
2 lžíce cukru
1,5 hrnku vypeckovaných zelených italských oliv, nakrájených na kousky
4 lžíce vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rybí filé, celer, cibule, sladká paprika, olivový, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Kousky mořského ďasa osolte. Přiveďte k varu středně velký nebo velký hrnec s vodou, přidejte bobkový list, půlku stonku celeru a půlku cibule a vařte 5 minut.
Přidejte rybu a vařte dalších 10 minut. Sceďte a přendejte mořského ďasa do velké mísy; dejte stranou. Vyhoďte celer, cibuli a bobkový list.

Ve velké pánvi opečte na rostlinném oleji kousky celeru do změknutí a přidejte je k rybě. Opečte kousky červené a zelené papriky a přidejte k rybě.
Restujte 3 nakrájené cibule asi 5 minut; přidejte rajský protlak a poté ocet. Dobře promíchejte, přidejte cukr a kousky oliv a vařte dalších 10 minut za častého míchání. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Přidejte zeleninovou směs k rybě a dejte do lednice. Nejlépe se podává vychlazená.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty