Konzervované okurky "Sendvič" ve sladkokyselé marinádě

Hlasy: 1

Jak připravit - Konzervované sendvičové okurky ve sladkokyselé marinádě

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento recept ocení ti, kteří dávají přednost kyselejším nakládaným okurkám. Aby se okurky rychle nasákly marinádou, nakrájejte je na tenké plátky (použijte mandolínu) a spolu s cibulovými kroužky a nasekanými stroužky česneku je vmíchejte do horké marinády připravené ze směsi jablečného octa, šampaňského octa a celé řady koření. Okurky budou úžasně křupavé. Skladujte je ve sklenici v lednici a používejte je do vaření, do sendvičů, salátů nebo jako předkrm k jakémukoli jídlu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

půlka cibule, nakrájená na tenké plátky
2 střední okurky, nakrájené na tenké plátky
1 šálek vody
1 hrnek jablečného octa
0,5 hrnku šampaňského octa
0,5 šálku cukru
2 lžíce + 2 lžičky hrubozrnné soli
1 lžička hořčičných semínek
1/4 lžičky mleté kurkumy
1 lžička celeru
1 lžička koření na nakládání zeleniny
4 celé stroužky česneku, rozdrcené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, nakládaná okurka, jablečný ocet, šampaňský ocet, koření na nakládání zeleniny, semena celeru, hořčičné semínko, kurkuma

Příprava pokrmu podle receptu:

V čisté sklenici se zipem smíchejte cibulové kroužky a okurky.
Všechny zbývající ingredience kromě česneku smíchejte v nereaktivním hrnci. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni celé 4 minuty, aby se uvolnila vůně koření.

Přidejte stroužky česneku do sklenice. Pomalu a opatrně nalijte marinádu na zeleninu a naplňte sklenici až po okraj.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Zbývající marinádu nalijte do sklenice a dejte do lednice.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Zeleninové předkrmy / Americká kuchyně / Alton Brown

Sbírky receptů