Smažené okurky

Hlasy: 8

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 3 - 5

Smažené okurky se mohou zdát jako zvláštní svačinka, ale jakmile je ochutnáte, zjistíte, že jsou bezkonkurenční! Tyto chutné, šťavnaté okurky obalené v křupavém, pikantním kukuřičném chlebu jsou ideální k mlsání, jako příloha k burgerům nebo jednoduše jako doplněk k pivu. Pro snadnější konzumaci je nejlepší okurky nakrájet na tyčinky. Před smažením je důkladně osušte, aby se obal dobře přichytil. Pokud nemáte fritézu, můžete je osmažit ve velkém hrnci s teploměrem do smažení připevněným na boku. Křupavé okurky podávejte s omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 sklenice celých okurek, nakrájených na tyčinky
1 hrnek mléka
1 vejce
Špetka kajenského pepře
Trochu solného roztoku
1 hrnek kukuřičné mouky
1 hrnek prémiové mouky
0,5 lžičky uzené papriky
1 čajová lžička soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 lžičky jemně nasekaného kopru
Arašídový olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, vejce, mléko, Arašídové máslo, paprika, mletý kajenský pepř, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

V fritéze rozehřejte olej na 190 °C.
V zapékací misce o rozměrech 20x20 cm smíchejte mléko, vejce, kajenský pepř a trochu nálevu. V jiné zapékací misce smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, papriku, sůl, černý pepř a kopr.

Okurky důkladně osušte papírovými utěrkami. Nejprve je namočte do tekuté směsi a poté je obalte v moučné směsi. Okurky opatrně vkládejte po několika do fritézy a smažte dozlatova, asi 1,5–2 minuty.
Přendejte na plech vyložený papírovými utěrkami a ihned osolte.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy / / Americká kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty