Smažené okurky se sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Smažené nakládané okurky se sýrem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Smažené okurky jsou oblíbenou svačinou na jihu Spojených států. Molly Yeh šla ještě o krok dál a zkombinovala je se sýrem Havarti. Výsledek je ještě lahodnější: křupavé jarní závitky přelité lepkavým sýrem a pak šťavnatou okurkou. Tento předkrm podávejte s rančovým dresinkem smíchaným s pikantní omáčkou Sriracha.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 stonků nakládaných okurek
12 plátků sýra havarti
12 plátků těsta na jarní závitky
2 lžíce. rančová omáčka
Sriracha omáčka, dle chuti
Neutrální rostlinný olej, na smažení
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, rančová omáčka, Sriracha omáčka, Sýr Havarti

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého hrnce nalijte 5 cm rostlinného oleje a zahřejte na 180 °C.
V misce smíchejte rančový dresink a srirachu dle chuti.

Okurky osušte papírovou utěrkou. Každou okurku zabalte do plátku sýra, poté přeložte a srolujte do těsta na jarní závitky: přeložte levou stranu, pak pravou stranu a pevně srolujte. Okraje navlhčete vodou, aby se těsto uzavřelo.
Okurky smažte po dávkách, aby se v pánvi nic nestalo, a to 2–3 minuty dozlatova a do křupava ze všech stran. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapaly a trochu vychladly. Rozkrojte napříč napůl a podávejte s omáčkou.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy / / Americká kuchyně

Podobné recepty