Smažené nakládané okurky

Hlasy: 25

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Smažené nakládané okurky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dip omáčka

1/4 šálku majonézy
1 lžíce křenu
2 lžičky kečupu
1/4 lžičky kajunského koření (sušený česnek, směs koření, sůl, sušená cibule, paprika, drcená červená paprika)

Nakládané okurky v těstíčku

Rostlinný olej na smažení
1/2 hrnku pšeničné mouky
1 3/4 čajové lžičky kajunského koření
1/2 lžičky italského koření (oregano, tymián, bazalka, rozmarýn a šalvěj)
1/4 lžičky kajenský pepř
Hrubá sůl
2 hrnky nakrájených nakládaných okurek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: majonéza, křen, kečup, Cajunské koření, mouka, Italské koření, mletý kajenský pepř, nakládaná okurka

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte omáčku: smíchejte majonézu, křen, kečup a v misce Cajunské koření.
Smažené okurky: Do pánve nalijte 2,5 cm rostlinného oleje a zahřejte na středně vysokou teplotu (190 °C).

Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, kajunské a italské koření, kajenský pepř, 1/2 lžičky soli, přidejte 1/2 hrnku vody a míchejte do hladka. Sceďte. nakládané okurky papírové utěrky
Polovinu okurek namočte do těstíčka. Vyjměte okurky děrovanou lžící, oklepejte přebytečné těsto a vhoďte je do horkého oleje. Smažte dozlatova, 1–2 minuty, a poté nechte okapat na papírových utěrkách. Vraťte teplotu oleje na 190 °C (355 °F) a pokračujte ve smažení zbývajících okurek.
Podávejte smažené okurky s omáčkou.