Pikantní lehce solené okurky ve sklenici

Hlasy: 1

Jak připravit pikantní nakládané okurky ve sklenici

Čas: 20 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Množství: 1 sklenice o objemu 1 litr.

Rychlé nakládané zeleniny se nejčastěji spojují s létem, protože takto připravená zelenina si zachovává část své přirozené chuti a letní křupavost, ale díky marinádě získává celou řadu dalších chuťových tónů. Čím více koření do marinády přidáte, tím zajímavější se stane: vločky červené papriky, celer, koriandr, hořčice, čerstvý kopr, pikantní jalapeño, cibule a hnědý cukr vyvažují záplavu pikantních chutí. Rychlé nakládané zeleniny nevyžadují zavařování; snězte je hned druhý den a uložte je do lednice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 okurka o hmotnosti 340 g, nakrájená na tenké kolečka
1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky, volitelné
Půlka malé cibule, nakrájené na tenké plátky
1,5 šálku jablečného octa
0,5 hrnku hnědého cukru
1 lžíce vloček červené papriky
1 lžíce celeru
1 lžíce koriandrových semínek
1 lžíce hořčičných semínek
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
Speciální vybavení1litrová zavařovací sklenice s širokým hrdlem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, nakládaná okurka, jalapeňos papričky, jablečný ocet, vločky červené papriky, semena celeru, hořčičné semínko, koriandr, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte ocet, cukr, vločky červené papriky, všechna semínka a kopr s 0,5 šálkem vody. Přiveďte k varu a poté odstavte z plotny.
Smíchejte okurku, jalapeño (pokud ho používáte) a cibuli a poté přendejte do zavařovací sklenice s širokým hrdlem. Opatrně zalijte horkou marinádou.