Pikantní nakládané okurky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento recept na pikantní nakládané okurky je ideální, když potřebujete k večeři slaný předkrm. Tenké plátky okurek se smíchají s čerstvými lístky máty a tenkými plátky thajských papriček (známých také jako „ptačí oko“). Přidejte trochu soli a cukru a poté promíchejte s rýžovým octem. Po hodině odpočinku je salát připraven k podávání. Je to skvělý předkrm na grilování, burgery, sendviče, steaky, ryby a asijská jídla. Osvěžující chuť okurek a máty se krásně hodí k pálivosti paprik a sladkokyselé marinádě. Chcete-li zmírnit pálivost, odstraňte z paprik semínka, ale pokud máte rádi pálivější chuť, můžete je v paprikách nechat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 malé nebo 2 standardní okurky, nakrájené na tenké plátky
2 čerstvé červené thajské chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
1 hrst čerstvé máty
0,5 lžíce rýžového octa
1 čajová lžička cukru
0,5 lžičky hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Všechny ingredience smíchejte v míse. Nechte alespoň 1 hodinu odstát, aby se chutě propojily. Ochutnejte a dle potřeby osolte nebo doslaďte. Okurky lze v chladničce uchovávat až 3 dny.

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, nakládaná okurka, chilli paprička, rýžový ocet, máta

Kategorie: