Rychle nakládaná zelenina s hořčicí

Hlasy: 1

Jak připravit - Rychlá nakládaná zelenina s hořčicí

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 272, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 66 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 752 mg, cukr 53 G.

Marinujte zeleninu v medovo-hořčičném nálevu a bude připravena k jídlu během několika hodin. Sunny Anderson doporučuje přidat k okurkám trochu nakrájené baby kukuřice. Zelenina bude kyselá a sladká s příjemnou jalapeňosovou chutí. Čím déle ji necháte marinovat, tím intenzivnější bude její chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zelenina

450 g okurek
1 velká bílá cibule
1 klas kukuřice, nakrájený na kolečka o tloušťce 1 cm.
1 jalapeño (zelené nebo červené), nakrájené na proužky
8-10 snítek čerstvého tymiánu

Solanka

1 hrnek jablečného octa
0,5 šálku medu
1/4 hrnku cukru (nebo více, dle chuti)
4 lžíce dijonské hořčice
1 čajová lžička černého pepře
8 stroužků česneku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, kukuřice, jalapeňos papričky, cibule, med, celozrnná hořčice, černý pepř, česnek, tymián, jablečný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Zelenina:

Okurky oloupejte a nakrájejte na 2 cm silné kolečka nebo je podélně nakrájejte. Polovinu cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, druhou polovinu jemně nasekejte. Okurky, kukuřici, jalapeño, cibuli a tymián dejte do žáruvzdorné sklenice nebo nádoby s pevně přiléhajícím víkem.
Solanka:

V malém hrnci smíchejte ocet, med, cukr, hořčici, pepř, česnek, špetku soli a 1 hrnek vody. Zahřívejte na středním plameni a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další cukr nebo sůl. Přiveďte k varu a poté odstavte z plotny.

Horkou nálevnou směs zalijte připravenou zeleninu a promíchejte. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud zelenina zcela nevychladne. Nakládanou zeleninu podávejte vychlazenou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Nakládané pokrmy / Letní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Zeleninové předkrmy / Sunny Anderson

Sbírky receptů