Rychle nakládaná cuketa s chilli papričkami
Hlasy: 1
Čas: 20 minut plus doba marinování
Kromě cukety a cherry papriček (nebo pimentu) obsahuje tento slaný marinovaný salát také mrkev a celer. Veškerá zelenina je nakrájena na tenké plátky pomocí škrabky na zeleninu, což jí umožňuje rychle nasáknout pikantní marinádu a snadno ji podávat jako předkrm. Marinovaná cuketa se rychle uvaří a je připravena k jídlu druhý den, ale čím déle stojí v lednici, tím kyselejší a pikantnější bude její chuť. Přidejte ji tam, kam byste normálně přidali okurky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 cukety, rozpůlené a nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
- 6 malých čerstvých cherry papriček, nakrájených na tenké plátky
- 1 velká mrkev, nakrájená na tenké plátky
- 1 stonek celeru, nakrájený na tenké plátky
- 1,5 lžíce rýžového octa
- 1/4 hrnku cukru
- 5 snítek tymiánu
- 4 stroužky česneku, rozkrojené napůl
- 4 lžičky semínek koriandru
- 0,5 lžičky černého pepře
- 2 pupeny hřebíčku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, cuketa, mrkev, celer, chilli paprička, rýžový ocet, černý pepř, koriandr, karafiát, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Cuketu, cherry papričku, mrkev a celer smíchejte v cedníku s 1 lžící soli. Nechte zeleninu 30 minut okapat a poté osušte papírovými utěrkami. Přendejte do misky.
- Ve středně velkém hrnci smíchejte 1,5 hrnku vody, ocet, cukr, 2 lžíce soli, snítky tymiánu, česnek, semínka koriandru, pepř a hřebíček a nechte 5 minut povařit. Marinádou přelijte přes zeleninu a nechte vychladnout. Snítky tymiánu vyhoďte. Dejte přes noc do lednice nebo skladujte až 2 týdny.
Výstup4 lžíce.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
