Rychlá frittata

Hlasy: 13

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Pokud vám zbylo maso a zelenina ze včerejší sváteční večeře, můžete si k snídani připravit lahodnou a rychlou frittátu. Vše, co máte v lednici, hodíte na pánev: nakrájený steak z boku, karamelizovanou cibuli, zbylý pečený nebo grilovaný chřest, pečené papriky a libovolný sýr. Všechny ingredience se ohřejí na pánvi na sporáku, poté se přelijí vejci rozšlehanými s mlékem a omeleta se dopeče v troubě. Pro tento recept je nejlepší použít ochucenou litinovou pánev vhodnou do trouby. Jakmile frittata ztuhne, můžete ji nakrájet a podávat. Lahodná a sytá snídaně bez starostí!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce mléka
5 velkých vajec
2 lžíce olivového oleje
0,5 šálku zbylé smažené cibule
120 g zbylého upečeného steaku, nakrájeného na kousky velikosti sousta
1/4 šálku pečené sladké papriky, nakrájené na proužky
3–4 stonky zbylého uvařeného chřestu, nakrájené na 2,5cm kousky.
1/2 hrnku strouhaného sýra, jako je ostrý čedar, fontina, Gruyère nebo Monterey Jack

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, hovězí, sladká paprika, chřest, čedar, Sýr Fontina, Sýr Gruyère

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
V litinové pánvi o průměru 20 cm nebo jiné nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte osmažené cibule a prohřejte. Přidejte steak, pečené papriky a chřest a prohřívejte 1–2 minuty, přičemž ingredience rovnoměrně rozdělte po celé pánvi.

Ve středně velké míse prošlehejte mléko a vejce a dochuťte trochou soli a pepře.
Nalijte vaječnou směs na pánev a posypte strouhaným sýrem. Pánev dejte do trouby a pečte, dokud frittata nezezlátne a nebude propečená, asi 15 minut.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na zapékané pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Vejce a mléčné výrobky /

Sbírky receptů