Frittata s chřestem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dopřejte si dávku zdravé vlákniny a bílkovin s touto lahodnou frittatou, která doslova překypuje šťavnatým jarním chřestem. Plátky chřestu se osmaží na pánvi s cibulí, poté se posypou směsí vajec, řecké fety a smetany ke šlehání a dokončí se v troubě. K přípravě použijte litinovou nebo jinou pánev vhodnou do trouby. Frittat podávejte teplou nebo chlazenou. Je ideální k snídani, brunchi, večeři nebo jako vydatná svačina.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 svazek tenkého chřestu, očištěného a nakrájeného na 2cm kousky (asi 2 hrnky)
2 lžíce nesoleného másla
1 malá cibule, jemně nakrájená
4 velká vejce
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 hrnek rozdrobené fety

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, sýr feta, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování. Rozpusťte máslo v litinové pánvi o průměru 23 cm. Přidejte cibuli a smažte ji do změknutí, asi 5 minut. Přidejte chřest a smažte ho do změknutí, 2 minuty.
Ve středně velké míse prošlehejte vejce, smetanu, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře do hladka. Vmíchejte fetu. Vaječnou směsí přelijte chřest a vařte 2–4 minuty, dokud směs téměř neztuhne.