Frittata se špenátem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 268, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 229 mg, sodík 285 mg, cukr 4 G.
Kalorie 268, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 229 mg, sodík 285 mg, cukr 4 G.
Přestože si italskou frittátu můžete připravit téměř s jakoukoli zeleninou, kterou máte v lednici, špenát zůstává jednou z nejoblíbenějších náplní. To není žádné překvapení, protože se skvěle hodí k vejcům, rajčatům, sýru a prakticky jakékoli jiné náplni. Je bohatý na vlákninu, díky čemuž je každá frittata ještě zdravější. V tomto receptu se špenát orestuje s cibulí na másle a navrch se přidá vaječná směs, hroznová rajčata a strouhaný švýcarský sýr. Vznikne tak bohatá, krémová a velmi žvýkací omeleta. Omeletu grilujte, dokud dobře neztuhne, a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velká vejce
- 0,5 šálku plnotučného mléka
- 0,5 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 hrnek strouhaného švýcarského sýra
- 1 hrnek hroznových rajčat, podélně rozpůlených
- 2 lžíce soleného másla
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 4 šálky čerstvého baby špenátu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, špenát, hroznová rajčata, Švýcarský sýr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na režim grilování.
- Ve středně velké míse prošlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř do hladka. Přidejte sýr a rajčata a dejte stranou.
- Na nepřilnavé pánvi o průměru 23 cm rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte ji do změknutí, asi 5 minut. Přidejte špenát a restujte do zvadnutí, asi 2 minuty. Nalijte vaječnou směs na špenát a restujte bez míchání, dokud omeleta téměř neztuhne, 2–4 minuty.
- Přendejte pánev do trouby a pečte frittátu dozlatova na povrchu, 5-7 minut. Vyjměte z trouby a přendejte frittátu na servírovací talíř.
Kategorie:
Podobné recepty
