Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Frittata s bramborami a cuketou - podrobný recept.

Složení:

• 1 hnědý brambor, oloupaný a nakrájený na malé kostičky
• 1 malá cuketa, nastrouhaná a osušená kuchyňskou utěrkou
• 50 g mladého sýra nebo tvarohu (asi 1/2 hrnku)
• 2 plátky uzené slaniny, nakrájené na malé kostičky
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 4 velká vejce
• 2 bílky
• 1/4 lžičky pálivé omáčky
• 1 lžíce olivového oleje
• 3/4 lžičky soli
• 2 lžíce nasekaného koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, cuketa, sýr, vejce, cibule, česnek, pálivá omáčka, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
• Brambory dejte do malého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni 6–8 minut. Brambory sceďte a osušte na sporáku.
Krok 3
• Ve velké míse prošlehejte vejce, bílky, koriandr, sůl a pálivou omáčku.
Krok 4
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a cibuli a za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud cibule nezezlátne.
  
  Přidejte cuketu a vařte do změknutí, asi 6 minut.
  
  Přidejte uvařené brambory a pokračujte v opékání, dokud brambory nezezlátnou, asi 4 minuty.
Krok 5
• Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na zeleninu. Posypte sýrem a slaninou.
  
  Vložte frittátu do trouby a pečte, dokud vaječná směs neztuhne a sýr nezezlátne. Vyjměte frittátu s bramborami a cuketou z trouby a rozdělte ji na porce.

Hlasy: 17